Le cacao est un défi pour les agriculteurs
Wayan est un ancien consultant agricole et a travaillé avec les agriculteurs locaux pendant des années avant de fonder. Il a reconnu les besoins fondamentaux des agriculteurs : des prix équitables pour leurs produits, un revenu stable et un paiement ponctuel. Pour y parvenir, le rôle crucial du soutien politique dans l'agriculture et la nécessité d'une coopération commerciale avec le secteur agricole sont soulignés. Le cacao représente un défi pour les agriculteurs car les prix sont pratiquement inexistants en raison d'une qualité inférieure et des longs itinéraires de distribution. Son objectif est clair : en Indonésie, l’un des plus grands pays producteurs de cacao au monde, les prix du cacao sont très bas. Cela signifie que les agriculteurs tirent à peine un revenu suffisant de leurs haricots. Wayan s'engage à améliorer les revenus des agriculteurs locaux. Il souhaite raccourcir le long processus entre la culture et la vente et travaille directement avec les petits agriculteurs des environs de Tabanan. Il les soutient activement dans l'amélioration de leurs connaissances et de leurs processus grâce à des formations régulières et continues.
Bienvenue dans le monde du cacao de Bali : où tradition et innovation vont de pair
Dans la plantation colorée de Wayan, nous avons vécu une atmosphère de fierté et de fête lorsqu'il nous a raconté ses débuts il y a sept ans : nous sommes arrivés le jour même de l'anniversaire de son projet et une fête d'équipe était sur le point d'avoir lieu. Dès le premier souffle, nous avons ressenti sa passion et sa vision de produire du cacao de haute qualité et, surtout, équitable. Il reflète le sentiment de communauté et de connexion et nous a enchantés et rendus curieux. L'emplacement ne pourrait pas être meilleur : la précieuse région de Tabanan est connue pour sa diversité agricole et sa culture agricole traditionnelle. Grâce à son sol fertile et son climat tropical, la région est idéale pour une culture de cacao de première qualité.
Vision de Wayans pour une communauté innovante caractérisée par une culture traditionnelle et des modes de vie modernes
Tabanan n'est pas seulement un lieu de plaisir, mais aussi d'apprentissage et de découverte. Les consommateurs locaux sont accueillis à cœur ouvert et la communauté est impliquée. Le « Coklat Bali Village » vous invite à un voyage à travers le monde du chocolat - depuis les débuts de la culture jusqu'à la délicate transformation et le pur plaisir. Avec son projet, Wayan offre un aperçu de l'ancien métier de chocolatier, à une époque où les machines et l'agitation étaient encore loin. Ici, la fabrication du chocolat est un métier qui s’apprend et s’expérimente. Mais le village, c'est bien plus que du chocolat. Cau Chocolats crée un lien avec les traditions des producteurs de chocolat et partage leurs rituels tels que le rituel Canang du matin. Il ne s'agit pas seulement de cultiver du cacao : il s'agit de transmettre l'essence de Bali, le lien avec la nature, le dévouement aux connaissances anciennes et la curiosité pour l'innovation.
Un cacao de cérémonie aérien et léger pour la vivacité et la joie de vivre
Le flow cacao vous procure une sensation de bien-être inspirante et légère. Il ouvre en douceur la source de votre créativité. Nourrie par la diversité et la fertilité des magnifiques paysages de Bali, elle vous invite à un voyage coloré et plein d'inspiration. Comme une douce brise de légèreté, elle parcourt tout votre être, procure de l'agilité dans les zones durcies et illumine votre état d'esprit. Sa dégustation vous promet une expérience cacaotée harmonieuse et globale. Ce cacao fin a toujours été utilisé à des fins cérémonielles. Sa robustesse et son agilité ravissent le cœur de chaque producteur de cacao et sont à l'origine de sa grande popularité.
