POUDRE DE CHILI PUTCHICANA
D'UNE FAMILLE TRADITIONNELLE EN ÉQUATEUR

Découverte par Govannie lors d'un de ses voyages à travers les Andes orientales, cette variété habanero est apparue plus par hasard que par sélection délibérée. Depuis, il est élevé et cultivé dans la ferme familiale. Le piment Putchicana impressionne par sa note intensément fruitée et son piquant ardent, une combinaison de saveurs fascinante qui en fait un partie intégrante de la cuisine équatorienne. Pendant longtemps, il n’était disponible que sur les marchés nationaux.

Sous les soins affectueux et la surveillance de la famille, cette variété Habanero unique est déjà cultivée en deuxième génération dans leurs plantations en Équateur. Les graines constituent un trésor familial bien protégé et ne peuvent être trouvées que dans les champs familiaux.

Le nom illustre de « Putchicana Chili » remonte à la ville de Chicana, située dans la province de Zamora en Équateur. Cette variété Habanero a été établie, sélectionnée et cultivée pour la première fois après sa découverte.

Le goût et l'arôme sont une symphonie des sens - intensément fruités avec une délicate note sucrée qui enchante le palais de manière excitante. Le piment Putchicana n'est pas seulement une source de piquant, mais aussi un choix riche pour les connaisseurs qui apprécient les aliments épicés avec une dimension de saveur supplémentaire. Le piment Putchicana est une véritable reine des épices, donnant à vos plats et à votre cacao de cérémonie un fort piquant qui porte l'expérience gustative à un nouveau niveau.

Mais le piment Putchicana n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi pour votre santé. Leur secret réside dans la capsaïcine, responsable de leur piquant. Cet élément piquant a été associé à divers bienfaits pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le piment Putchicana, bien plus qu'une simple expérience gustative, est source de vitalité et de bien-être.

Nous vous recommandons d'ajouter une pincée de piment Putchicana à votre cacao de cérémonie pour mieux développer les effets du cacao brut.

Essayez-le et ressentez le feu dans votre moment cacao.