Le piment Putchicana fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle équatorienne et confère à de nombreux plats une expérience gustative intense et ardente.
POUDRE DE CHILI PUTCHICANA
D'UNE FAMILLE TRADITIONNELLE EN ÉQUATEUR
Un B 15,00 €
250,00 € /kg
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Piment Habanero rare provenant d'une petite entreprise familiale des Andes
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Culture unique en agroforesterie selon des méthodes traditionnelles
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Présent exclusivement dans les champs familiaux
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Disponible exclusivement chez nous
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Cueillis à la main, soigneusement égrappés et présélectionnés
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Se distingue par un fruité intense et un piquant ardent
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Teneur en capsaïcine particulièrement élevée – 250 000 Scoville
Notre piment Putchicana fougueux
des Andes orientales, Zamora en Équateur
C'est sur les pentes brumeuses des majestueuses Andes tropicales, enveloppées d'un voile mystique, que naît l'origine unique de notre piment, que nous appelons affectueusement « Chili Putchicana ». Son nom illustre raconte l'histoire d'une petite ville appelée Chicana, une communauté pittoresque de la charmante province de Zamora en Équateur. C'est dans les vallées fertiles de ce paysage à couper le souffle que la variété Habanero a pris racine pour la première fois. Ici, près de Chicana, cette variété particulière de piment a été découverte, établie, élevée et cultivée avec amour par une petite famille. Le vert luxuriant des Andes tropicales constitue le terrain idéal pour le développement de leur arôme unique et de leur piquant intense.
TRÉSOR FAMILIAL EXOTIQUE
EFFET DE FEU
TRÉSOR FAMILIAL EXOTIQUE
Découverte par Govannie lors d'un de ses voyages à travers les Andes orientales, cette variété habanero est apparue plus par hasard que par sélection délibérée. Depuis, il est élevé et cultivé dans la ferme familiale. Le piment Putchicana impressionne par sa note intensément fruitée et son piquant ardent, une combinaison de saveurs fascinante qui en fait un partie intégrante de la cuisine équatorienne. Pendant longtemps, il n’était disponible que sur les marchés nationaux.
Sous les soins affectueux et la surveillance de la famille, cette variété Habanero unique est déjà cultivée en deuxième génération dans leurs plantations en Équateur. Les graines constituent un trésor familial bien protégé et ne peuvent être trouvées que dans les champs familiaux.
Le nom illustre de « Putchicana Chili » remonte à la ville de Chicana, située dans la province de Zamora en Équateur. Cette variété Habanero a été établie, sélectionnée et cultivée pour la première fois après sa découverte.
ARDENT
EFFET
Le goût et l'arôme sont une symphonie des sens - intensément fruités avec une délicate note sucrée qui enchante le palais de manière excitante. Le piment Putchicana n'est pas seulement une source de piquant, mais aussi un choix riche pour les connaisseurs qui apprécient les aliments épicés avec une dimension de saveur supplémentaire. Le piment Putchicana est une véritable reine des épices, donnant à vos plats et à votre cacao de cérémonie un fort piquant qui porte l'expérience gustative à un nouveau niveau.
Mais le piment Putchicana n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi pour votre santé. Leur secret réside dans la capsaïcine, responsable de leur piquant. Cet élément piquant a été associé à divers bienfaits pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le piment Putchicana, bien plus qu'une simple expérience gustative, est source de vitalité et de bien-être.
Nous vous recommandons d'ajouter une pincée de piment Putchicana à votre cacao de cérémonie pour mieux développer les effets du cacao brut.
Essayez-le et ressentez le feu dans votre moment cacao.
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