{"id":567557,"date":"2025-02-21T01:01:35","date_gmt":"2025-02-21T00:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/suyana.shop\/?post_type=product&p=567557"},"modified":"2026-04-09T21:44:15","modified_gmt":"2026-04-09T20:44:15","slug":"tsalantum-trinitario-cacao-du-guatemala","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/suyana.shop\/fr\/produkt\/tsalantum-trinitario-kakao-aus-guatemala","title":{"rendered":" Tsalantum <\/b>
Cacao Trinitario du Guatemala"},"content":{"rendered":"
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TSALANTUM<\/strong><\/h3>

Cacao bio du Guatemala - Trinitario<\/h4>

Notre Tsalantum<\/em> Le cacao du Guatemala appartient \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 Trinitario - une vari\u00e9t\u00e9 fine et aromatique avec une origine puissante et un caract\u00e8re doux. Le traitement et la texture des f\u00e8ves t\u00e9moignent d\u00e9j\u00e0 de ce que ce cacao repr\u00e9sente : la qualit\u00e9, la profondeur et un traitement attentif de l'origine jusqu'\u00e0 toi.<\/p>

Le go\u00fbt est plein et cr\u00e9meux, avec de d\u00e9licates nuances d'agrumes, de bananes et d'\u00e9pices, comme celles que l'on trouve naturellement dans les cultures mixtes de la r\u00e9gion. Son amertume est agr\u00e9ablement contenue, et la composition globale porte une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 douce et acidul\u00e9e.\u00a0<\/p>

Ce cacao invite \u00e0 devenir pr\u00e9sent - et en m\u00eame temps \u00e0 l\u00e2cher prise : un \u00e9tat de flux clair et inspirant dans lequel le focus et la douceur dansent ensemble.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Au pays des Mayas - diversit\u00e9 des paysages et traditions vivantes<\/b><\/h4>\n

Le Guatemala - l'origine de notre cacao Tsalantum - est un pays plein de contrastes : des pentes volcaniques denses, des for\u00eats de montagne couvertes de brume, de vastes plateaux - et un h\u00e9ritage profond\u00e9ment enracin\u00e9 de culture indig\u00e8ne, de connaissance des plantes et de culture attentive.<\/span><\/p>\n

Ici, dans les hautes terres mayas, la terre et l'histoire se rencontrent \u00e0 une profondeur particuli\u00e8re. Dans cette r\u00e9gion, le cacao n'a pas seulement une origine g\u00e9ographique, mais aussi une signification spirituelle. Il n'\u00e9tait pas simplement consomm\u00e9, mais c\u00e9l\u00e9br\u00e9 : en tant que porteur d'ouverture du c\u0153ur, de communaut\u00e9 et de connexion. <\/span>La diversit\u00e9 du Guatemala se manifeste dans toutes ses dimensions - dans le climat, dans les paysages, dans les gens.<\/span><\/p>\n

Au sud se trouve le lac Atitl\u00e1n, l'un des lacs les plus profonds mais aussi les plus beaux d'Am\u00e9rique centrale. Entour\u00e9 de volcans, de verdure luxuriante et de villages anim\u00e9s, il d\u00e9gage une puissante tranquillit\u00e9 - nich\u00e9 dans un d\u00e9cor de sable volcanique noir, de douces lagunes de crat\u00e8re et de pl\u00e9nitude tropicale.  <\/p>\n

Les volcans actifs - comme le c\u00e9l\u00e8bre El Fuego<\/em> - ne marquent pas seulement le panorama, mais aussi la fertilit\u00e9 des sols sur lesquels poussent le cacao et de nombreuses autres plantes. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le nord du pays se pr\u00e9sente diff\u00e9remment - plus dense, plus frais, plus calme. C'est ici, cach\u00e9 au plus profond de la for\u00eat tropicale, que se trouve l'un des sites mayas les plus importants du Guatemala. Un lieu qui est plus qu'un silence arch\u00e9ologique : un lieu de pouvoir qui attire encore aujourd'hui des gens du monde entier \u00e0 la recherche de profondeur, de m\u00e9moire et de sagesse originelle. <\/span>Ce lien avec le pass\u00e9 n'est pas pass\u00e9. <\/span><\/p>

Aujourd'hui encore, 23 groupes de population indig\u00e8ne vivent au Guatemala, dont beaucoup sont des descendants des Mayas. Ils conservent leurs langues, leurs rituels et leurs modes de vie, vivants et non pas comme des mus\u00e9es. Pr\u00e8s de 40 % de la population appartiennent \u00e0 ces communaut\u00e9s et transmettent leur savoir \u00e0 travers les g\u00e9n\u00e9rations - entrelac\u00e9 avec la terre, la culture et le pouvoir des plantes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Culture mixte symbiotique sur les hauts plateaux de la r\u00e9gion de Santa Maria de Cahabon<\/b><\/h4>

Notre cacao du Guatemala appartient \u00e0 la famille des Trinitarios Acriollados<\/em> et fait donc partie de la vari\u00e9t\u00e9 Trinitario<\/em> - d'une combinaison harmonieuse de la fine, aromatique Criollo<\/em>-Le go\u00fbt et la robustesse Forastero<\/em>-Vari\u00e9t\u00e9.<\/p>

Ce cacao particulier est cultiv\u00e9 par des exploitations familiales sur les hauts plateaux de la r\u00e9gion d'Alta Verapaz, non loin du fleuve R\u00edo Dulce, o\u00f9 il est r\u00e9colt\u00e9 et transform\u00e9 \u00e0 la main par des exploitations familiales locales. La culture ne suit pas seulement des normes de qualit\u00e9 et de durabilit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es - les coop\u00e9ratives s'engagent aussi activement dans la reforestation de la r\u00e9gion. Il y pousse en culture mixte avec des bananes, des agrumes, du poivre, de la cannelle et de la vanille - des plantes qui conf\u00e8rent \u00e0 son caract\u00e8re non seulement une profondeur gustative, mais aussi une influence g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>

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Cette m\u00e9thode de culture ax\u00e9e sur la diversit\u00e9 cr\u00e9e non seulement des r\u00e9coltes suppl\u00e9mentaires pour les familles locales, mais elle est aussi particuli\u00e8rement proche de la nature et durable. Les plantes d'accompagnement am\u00e9liorent la structure du sol et donnent aux plants de cacao une assise solide. Le syst\u00e8me de champs est compl\u00e9t\u00e9 par des sources d'ombre cibl\u00e9es comme le teck, l'acajou, les c\u00e8dres et les pins - elles cr\u00e9ent un microclimat dans lequel le cacao peut m\u00fbrir en toute tranquillit\u00e9.\u00a0<\/p>

Les l\u00e9gumineuses qui couvrent le sol fournissent \u00e9galement de l'azote de mani\u00e8re tout \u00e0 fait naturelle - un cadeau pour le sol et les plantes qui y poussent. Une particularit\u00e9 de la m\u00e9thode de culture de ce cacao est l'absence totale d'engrais - le sol est naturellement si riche en nutriments qu'il nourrit suffisamment les plantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un traitement soigneux en harmonie avec la nature & la qualit\u00e9<\/strong><\/h4>

Apr\u00e8s une r\u00e9colte minutieuse, les fruits du cacao ne sont pas ouverts \u00e0 la machette, comme c'est g\u00e9n\u00e9ralement le cas, mais d\u00e9licatement avec une massue. Ainsi, les f\u00e8ves restent intactes et leur grande qualit\u00e9 est pr\u00e9serv\u00e9e.<\/p>

La fermentation se fait traditionnellement dans des bo\u00eetes en bois, recouvertes de feuilles de bananier, et dure environ sept jours. Ensuite, les haricots sont s\u00e9ch\u00e9s en douceur dans des tunnels de s\u00e9chage sp\u00e9ciaux, \u00e0 la lumi\u00e8re indirecte du soleil. Ensuite, on proc\u00e8de \u00e0 une s\u00e9lection manuelle - en \u00e9liminant les haricots endommag\u00e9s, les pierres et autres corps \u00e9trangers.<\/p>

Contrairement \u00e0 certains autres pays, les r\u00e9sidus de cadimum dans le sol ne constituent g\u00e9n\u00e9ralement pas un probl\u00e8me au Guatemala. Cependant, des tests en laboratoire sont effectu\u00e9s tous les deux ou trois ans pour le confirmer. L'absence de produits chimiques est strictement respect\u00e9e tout au long du processus de production, de la culture au nettoyage des outils utilis\u00e9s.<\/span><\/p>

Une id\u00e9e directrice essentielle dans la s\u00e9lection de nos partenaires de coop\u00e9ration pour le cacao du Guatemala est la culture en harmonie avec la nature. Pour les surfaces cultiv\u00e9es, on a d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment renonc\u00e9 \u00e0 d\u00e9fricher les surfaces bois\u00e9es. Au lieu de cela, de nombreuses entreprises familiales participent activement \u00e0 la renaturation d'anciens p\u00e2turages, o\u00f9 pousse aujourd'hui une for\u00eat vierge jeune et bien entretenue.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le processus de transformation refl\u00e8te \u00e9galement cette attention port\u00e9e \u00e0 la plante et \u00e0 son origine : les haricots ne sont pas ferment\u00e9s ensemble, mais trait\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment par famille. Ainsi, la particularit\u00e9 de chaque r\u00e9colte est pr\u00e9serv\u00e9e - et il est possible de se procurer des haricots d'une certaine famille.<\/p>

Cette proc\u00e9dure ne reconna\u00eet pas seulement l'individualit\u00e9 des cultivateurs, mais elle cr\u00e9e aussi de la transparence et une assurance qualit\u00e9 : les potentiels dans la structure des haricots peuvent \u00eatre identifi\u00e9s de mani\u00e8re cibl\u00e9e et d\u00e9velopp\u00e9s ensemble - en \u00e9change direct avec les personnes sur place.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une collaboration fructueuse d'estime et de confiance<\/b><\/h4>

Les paysans de notre coop\u00e9rative partenaire appr\u00e9cient particuli\u00e8rement la fiabilit\u00e9 et la confiance qui leur sont offertes dans le cadre de la collaboration. Contrairement \u00e0 d'autres commer\u00e7ants qui utilisent de temps en temps des astuces de pes\u00e9e, les agriculteurs de cette coop\u00e9rative sont pay\u00e9s en fonction de leur rendement exact. De plus, notre coop\u00e9rative partenaire finance la certification biologique des exploitations familiales, ce qui augmente consid\u00e9rablement la valeur de leur cacao sur le march\u00e9. Les prix d'achat stables et en hausse chaque ann\u00e9e offrent aux cultivateurs une s\u00e9curit\u00e9 financi\u00e8re.<\/span><\/p>

Nous sommes particuli\u00e8rement heureux du contact tr\u00e8s personnel entre notre coop\u00e9rative partenaire et les entreprises familiales locales. Les habitants locaux appr\u00e9cient cette relation qui va au-del\u00e0 des affaires et sont fiers que leurs f\u00e8ves soient appr\u00e9ci\u00e9es sur le march\u00e9 europ\u00e9en. Gr\u00e2ce \u00e0 ce contact personnel, l'int\u00e9r\u00eat des exploitations familiales locales ne se limite pas au prix de leur cacao, mais englobe de plus en plus la notion de qualit\u00e9 exig\u00e9e par le march\u00e9 europ\u00e9en.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'engagement de nos partenaires consiste \u00e0 investir dans le d\u00e9veloppement de l'infrastructure, comme la construction d'\u00e9coles et les soins m\u00e9dicaux locaux. Gr\u00e2ce \u00e0 cette initiative, les gens sentent que la collaboration de nos partenaires ne concerne pas seulement les affaires, mais aussi le lien sinc\u00e8re avec la communaut\u00e9 locale et sa culture.<\/span><\/p>

Un jour, lorsque le directeur de notre coop\u00e9rative partenaire a demand\u00e9 aux entreprises familiales locales la raison de leur grande confiance en lui, elles lui ont r\u00e9pondu : ''Tu ne nous as jamais d\u00e9\u00e7us. Et nous voyons ton bon c\u0153ur'. La mani\u00e8re dont notre coop\u00e9rative partenaire travaille avec les Guat\u00e9malt\u00e8ques locaux montre qu'un travail coop\u00e9ratif avec une perspective \u00e0 long terme offre une valeur ajout\u00e9e significative et produit des fruits durables pour toutes les parties concern\u00e9es.<\/span><\/p>

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Un fid\u00e8le compagnon dans ton voyage d'\u00e9panouissement personnel<\/b><\/h4>

Enfin, les valeurs tourn\u00e9es vers l'avenir de tous les participants au processus de culture et de production de ce cacao se refl\u00e8tent naturellement dans son mode d'action.<\/span><\/p>

Tsalantum te fait cadeau d'une \u00e9nergie pleine de joie de vivre pour cr\u00e9er tes visions personnelles dans la r\u00e9alit\u00e9. Il t'aide \u00e0 reconna\u00eetre ton potentiel vari\u00e9 et de nouvelles voies avec clart\u00e9. Il coop\u00e8re avec toi d'une mani\u00e8re qui te permet de voir grand, de te sentir s\u00fbr de toi et d'avoir confiance en toi pour suivre ton propre chemin comme si de rien n'\u00e9tait. Ce cacao sert de cadre stable qui, en m\u00eame temps, ne manque pas d'impulsions cr\u00e9atives pour te permettre de t'\u00e9panouir en couleurs. C'est une merveilleuse symbiose de propri\u00e9t\u00e9s fluides et ardentes - qui t'am\u00e8ne \u00e0 un flux \u00e9nerg\u00e9tique satisfaisant en accord avec ton rythme personnel.<\/span>.<\/p>

Notre recommandation<\/strong>: Poudre de vanille Alor<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    \n
  • Achet\u00e9 directement, li\u00e9 personnellement - origine transparente & pas d'interm\u00e9diaires<\/em><\/li>\n
  • Culture des nobles haricots Trinitario en harmonie avec la nature et l'homme gr\u00e2ce \u00e0 la polyculture soigneuse des petits paysans<\/em><\/li>\n
  • Tous nos cacaos sont adapt\u00e9s aux c\u00e9r\u00e9monies - mais chacun a son propre effet et son propre caract\u00e8re.<\/span><\/i><\/li>\n
  • Note terreuse, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e avec de douces nuances de caramel<\/span><\/em><\/li>\n
  • Rend terre \u00e0 terre, stabilise et clarifie - renforce le redressement int\u00e9rieur, favorise la grande pens\u00e9e, la confiance (en soi) et la d\u00e9termination silencieuse<\/em><\/li>\n
  • Parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 la m\u00e9ditation, au travail de vision et \u00e0 la pratique rituelle - que ce soit seul ou en communaut\u00e9 - ainsi qu'aux c\u00e9r\u00e9monies de manifestation pour ancrer les intentions et la clart\u00e9.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n
    \n
    \nTableau des valeurs nutritives<\/summary>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    \u00c9nergie<\/td>\n2713 kj \/ 646 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
    Graisse<\/td>\n53 g<\/td>\n<\/tr>\n
    dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n32 g<\/td>\n<\/tr>\n
    les glucides<\/td>\n17,3 g<\/td>\n<\/tr>\n
    dont sucre<\/td>\n0,3 g<\/td>\n<\/tr>\n
    prot\u00e9ine<\/td>\n14,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
    Sel<\/td>\n0,1 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/details>\n
    \nContenu<\/summary>\n

    100% P\u00e2te de cacao<\/p>\n<\/details>\n

    \nStockage<\/summary>\n

    Conserver au frais et au sec. Apr\u00e8s ouverture, consommer dans les 3 mois.<\/p>\n<\/details>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":568608,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[15,168],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-567557","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alle-produkte","7":"product_cat-zeremonieller-kakao","8":"desktop-align-left","9":"tablet-align-left","10":"mobile-align-left","11":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","12":"ast-product-single-variable","13":"ast-product-tabs-layout-horizontal","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-variable","21":"has-default-attributes"},"bundled_by":["568599","565067","570647"],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\nArjunas Island Blend · Trinitario Kakao aus dem Sambirano-Tal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hochwertiger Bio Zeremonie Kakao aus dem Sambirano-Tal. 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