Atalaya de Tres Rios Cacao Criollo biologico di Ucayali, Perù

Ab 25,90 €
103,60 € /kg

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Provenienza diretta, connessione personale - origine trasparente e nessun intermediario
Coltivazione dei nobili fagioli Criollo in armonia con la natura e le persone attraverso un'attenta coltivazione mista da parte di piccoli agricoltori
Tutti i nostri cacao sono adatti per le cerimonie, ma ognuno di essi ha un effetto e un carattere speciale.
Speziata e originale con un intenso sapore di cioccolato - aroma potente
Profondo e chiarificatore - molti clienti riferiscono che porta i processi interiori a fluire e li aiuta a liberare i blocchi emotivi.
Ideale per il lavoro interiore profondo, l'auto-riflessione, la meditazione, le sessioni di respiro ad alta energia e i viaggi intensivi nel cacao.

Tabella nutrizionale

Energia	2462 kj / 588 kcal
Grasso	51,6 g
di cui acidi grassi saturi	32,3 g
carboidrati	4,7 g
lo stesso zucchero	0,1 g
proteina	14 g
Sale	0,02 g

Contenuti

100% Massa di cacao

Immagazzinamento

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Consumare entro 3 mesi dall'apertura.

Atalaya de Tres Rios

Cacao biologico del Perù - Criollo

Questa nobile massa di cacao Criollo proveniente dal Perù centro-orientale si caratterizza per le sue sfumature di gusto individuali. A base del cacao pregiato Criollo, nella regione di Ucayali nasce la rara varietà Atalaya. Un cacao cerimoniale unico nel suo genere, coltivato in questa zona solo da esperti esperti. Atalaya de Tres Rios colpisce per il suo gusto di cioccolato potente ma morbido con un gusto sorprendente. Ideale per sessioni e meditazioni approfondite, nonché viaggi personali nel cacao.

Entrare nel flusso

Panta rhei – tutto scorre. Questo vale per questo cacao Criollo e la sua esperienza di gusto individuale come nessun altro cacao. Proprio come non si entra due volte nello stesso fiume, si sperimenta ancora e ancora l'Atalaya de Tres Rios, anche se si tratta dello "stesso" cacao. Dobbiamo la varietà delle prestazioni, da un lato, all'originalità della varietà Criollo e, dall'altro, alla specificità della regione di coltivazione, in particolare all'eccezionale posizione fluviale dei soli 100 ettari di superficie coltivata, che è circondata da tre fiumi tropicali. Non c'è quindi da meravigliarsi che questo cacao metta in moto processi interiori e depositi mentali: un cacao che ti aiuta a confrontarti con il tuo mondo interiore, ad avviare processi intensivi, a sciogliere blocchi e ad acquisire così una chiara consapevolezza.

Atalaya de Tres Rios – nato tra tre fiumi

Questo cacao Criollo proviene dalla provincia di Atalaya, nella regione di Ucayali, al confine con la regione di Junín in Perù. Situata tra le propaggini orientali delle Ande e il margine occidentale della pianura amazzonica, la zona è attraversata dai tre fiumi della giungla Tambo, Urubamba e Ucayali. In una delle regioni più calde del Perù, il clima è caratterizzato da un'elevata umidità e da temperature elevate. L'ambiente fluido e venoso, le condizioni geografiche di confine e le condizioni climatiche sono ideali per la fava di cacao Criollo originale.

È così che la varietà locale Atalaya si è sviluppata nel corso di molti anni. Basandosi sul forte Criollo e grazie alla varietà dell'ambiente, si è sviluppato un sapore unico, intenso e vario; un sapore che è accompagnato da un effetto corrispondente.

Questo cacao ti porterà in un viaggio emozionante che ti metterà a confronto con il tuo io interiore, forse anche con l'ignoto e il nascosto. Alla fine del viaggio, potrebbe emergere una coscienza più chiara. L'Atalaya de Tres Rios è perfetta anche per la meditazione profonda o per sessioni di respirazione e drumbeat ad alta energia.

Coltivato con amore da una piccola cooperativa familiare esperta nella coltivazione del cacao Criollo biologico.

Come tutti i cacao Suyana, anche questo proviene da coltivazione biologica controllata direttamente da una piccola cooperativa di agricoltori composta da sole tre famiglie. La piantagione viene rifornita di acqua pulita dal proprio pozzo. Questo garantisce che le piantagioni ricevano acqua pura e non siano esposte a "stress idrico". Le piante di cacao sono risparmiate dalle piaghe e possono svilupparsi e crescere in modo tranquillo. La piccola cooperativa ha molti anni di esperienza nella coltivazione e nella produzione del cacao.

Il Maestro Don Justo ha dedicato tutta la sua vita al cacao ed è riuscito a creare l'esclusivo cacao aromatizzato Atalaya. Catene di approvvigionamento brevi e trasparenti e ispezioni regolari delle materie prime da parte di laboratori indipendenti garantiscono che il suo cacao raggiunga i nostri clienti con la massima qualità. Un cacao unico, dalla coltivazione alla produzione fino alla degustazione, che è felice di mostrare nuove sfaccettature (di sé e di te) durante le cerimonie. Atalaya Tres Rios - un cacao nato tra tre fiumi che fa scorrere tutto e ti fa entrare nel flusso.