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Già 5.000 anni fa guaritori e medici consideravano il superalimento famoso in tutto il mondo un rimedio naturale

Zenzero macinato biologico
da coltivazione ecologica rigenerativa in Costa Rica

Ab 32,50 
29,50  /kg

Include 7% MwSt. 7 % DE
Tempi di consegna: circa 2-3 giorni lavorativi
  • pianta medicinale tradizionale nella medicina tradizionale cinese e ayurvedica
  • prezioso tuttofare in cucina
  • gusto fruttato-fresco
  • percentuale estremamente elevata di sostanze pungenti che favoriscono la salute
  • 100% prodotto naturale
  • coltivazione biologicamente rigenerativa e commercio equo e solidale
  • asciugatura delicata e macinazione fine
  • Qualità del cibo crudo
COD: SY-0020 Categoria: tag: ,

Zenzero della Costa Rica

100% prodotto naturale senza additivi, ricco di importanti sostanze vitali e ad alta concentrazione di gingeroli

Zenzero - una pianta medicinale preziosa e riconosciuta, ora conosciuta in tutto il mondo come spezia e superalimento. Essendo il miglior rimedio casalingo provato contro i sintomi del raffreddore, è un gradito potenziatore del sistema immunitario, soprattutto in autunno e inverno. Ma può anche offrire all’organismo numerosi benefici durante tutto l’anno e garantire una sana digestione. Originaria dell'India e della Cina, la radice miracolosa all'epoca era considerata un costoso oggetto di lusso. Oggi ci sono molti paesi e produttori in crescita, anche se la qualità dei prodotti varia notevolmente. La polvere di zenzero biologico di Suyana è un prodotto naturale 100% senza additivi, ricco di importanti sostanze vitali e si distingue per la sua concentrazione superiore alla media di gingeroli (principale attivo principale). Questi antiossidanti hanno un effetto antinfiammatorio sull’organismo e sono uno dei componenti aromatici tipici dello zenzero. Attraverso una coltivazione biologica rigenerativa controllata e un processo di produzione delicato, possiamo garantire che il nostro zenzero biologico in polvere abbia un profilo nutrizionale di prima classe e che tutti gli ingredienti preziosi e la sua fresca intensità di gusto siano completamente preservati.

Grazie al loro speciale processo di coltivazione nella fruttata e verde Costa Rica, il pioniere del settore Ric e il suo team stanno stabilendo nuovi standard di qualità e sostenibilità nel segmento delle piante medicinali a livello globale. Nel mezzo di una natura bella e diversificata, caratterizzata da un'immensa vitalità e biodiversità come nessun altro luogo, con la loro forte attenzione ai valori socio-ecologici, si impegnano per un cambiamento globale della coscienza in nome della coevoluzione degli esseri umani e natura.

Un tuttofare famoso in tutto il mondo

La pianta dello zenzero proviene originariamente dall'Asia meridionale, dove per molto tempo è stata commerciata come un prezioso bene di lusso. La pianta del tubero ha una lunga tradizione, soprattutto nelle cucine di India e Cina. Ma anche i guaritori e i medici di questi paesi apprezzavano lo zenzero come rimedio naturale 5.000 anni fa.

La radice miracolosa raggiunse i Greci e i Romani attraverso le rotte commerciali dall’Asia, da dove la sua popolarità si diffuse sempre più. Oggi lo zenzero viene coltivato in diversi paesi dell'Asia e del Sud America, oltre che in Australia, Nigeria e Francia. La maggior parte proviene ancora dall’India, dove ogni anno vengono coltivate 250.000 tonnellate di zenzero.

Il superfood ormai famoso in tutto il mondo si rivela un versatile tuttofare, sia in cucina che nella medicina naturale. Lo zenzero è particolarmente importante nella medicina ayurvedica e viene utilizzato nella prevenzione, per alleviare le malattie e in generale per rafforzare il sistema immunitario.

Coltivazione rigenerativa biologica in uno degli hotspot di biodiversità del mondo

La pianta dello zenzero è una pianta medicinale tropicale alta fino a 1,5 m che ricorda visivamente le canne. I loro parenti stretti includono altre piante superfood come la curcuma e la galante, che appartengono anche alla famiglia dello zenzero. La pianta dello zenzero è costituita da un portainnesto spesso e robusto (rizoma = radice dello zenzero) da cui emergono numerosi germogli. Questa struttura ha permesso alla pianta di adattarsi in modo ottimale al suo ambiente. Mentre i fusti sono occasionalmente esposti a condizioni atmosferiche estreme o vengono mangiati dagli animali, il prezioso tubero radicale rimane sempre protetto sottoterra. Anche se le foglie e i fiori della pianta vengono utilizzati anche in cucina e in medicina, il tubero della radice costituisce il cuore delizioso della pianta ed è la base da cui viene prodotta la nostra polvere.

Proveniamo la nostra polvere di zenzero biologico dalla Ric's Farm in Costa Rica, vicino alla città costiera di Uvita, nel Pacifico. Il paese è caratterizzato da un'incredibile fertilità e ricchezza, che si riflette in infinite sfumature di verde e in innumerevoli specie di animali e piante: un giardino dell'Eden per tutti i botanici e gli amanti della natura. Spinto dalla creazione di un movimento globale di cambiamento positivo e dalla definizione di nuovi standard di qualità nel settore, lui e il suo team si dedicano alla coltivazione biologica rigenerativa di varie preziose piante medicinali su circa 43 ettari di terreno. La ricchezza del suolo, l'elevata piovosità e la possibilità di lavorare e apprendere in un ecosistema intatto ed estremamente vitale sono stati i fattori chiave per la decisione consapevole di stabilirsi qui e costruire un'azienda agricola.

L'eliminazione di qualsiasi additivo chimico, la selezione consapevole di ausili naturali per la coltivazione e il pensiero costante di ridurre i materiali di scarto plasmano i pensieri e le azioni quotidiane del team. Ric è da tempo particolarmente interessato al rapporto dinamico tra l'uomo e l'ambiente e al potenziale che la natura ci offre sia per la nostra salute fisica e mentale, sia per il nostro sviluppo spirituale (coscienza) (sia attraverso l'osservazione dei principi naturali della natura o attraverso l’esperienza interiore di sostanze psicoattive). Un tema che vorrebbe comprendere sempre di più attraverso l'esperienza diretta e tramandare attraverso la sua attiva iniziativa in progetti educativi. Puoi trovare maggiori informazioni su Ric e la sua fattoria qui.

Dopo che le piante medicinali e speziate sono state raccolte, Ric e il suo team le lavorano con cura. Innanzitutto, i componenti vegetali utilizzati (qui le radici) arrivano ad un impianto di lavorazione dove vengono lavati e ispezionati. Poi entrano in una macchina da taglio e vengono ulteriormente trasformati in polvere fine. Dopo la sterilizzazione, la polvere viene raccolta in contenitori ed essiccata prima di essere sottoposta ad un ultimo test di qualità e poi immessa al consumo. Poiché lo zenzero non viene riscaldato durante l'intero processo di produzione e per il processo di macinazione viene utilizzato un refrigeratore ad acqua fredda, tutte le sostanze nutritive del tubero possono essere preservate.

Pianta medicinale riconosciuta con una lunga tradizione

La radice di zenzero contiene più di 400 ingredienti diversi ed è ricca di una varietà di vitamine e minerali. Questi includono molta vitamina C, magnesio, ferro, potassio, calcio, sodio e fosforo. Contiene inoltre preziosi oli essenziali e sostanze sane e pungenti come il gingerolo (uno dei principali principi attivi), che conferiscono alla pianta il suo gusto tipico e offrono numerosi effetti benefici per la salute.

Mentre la medicina tradizionale cinese (MTC) e la medicina ayurvedica giurano da migliaia di anni sugli effetti curativi dello zenzero, questi sono stati confermati anche dal "Comitato per le medicine a base di erbe" alcuni anni fa. Il comitato scientifico degli esperti dell'Agenzia europea per i medicinali l'ha classificata come "generalmente riconosciuta dal punto di vista medico" e l'ha addirittura nominata pianta medicinale dell'anno 2018.

Studi condotti dal Royal College of Physicians e dal National Center for Biotechnology dimostrano che lo zenzero può aiutare ad alleviare varie malattie come problemi digestivi, raffreddore, nausea, morbo di Alzheimer, artrosi e reumatismi. Gli effetti antinfiammatori e antidolorifici sono dovuti al gingerolo contenuto, che ha una somiglianza strutturale con gli antidolorifici convenzionali. Il principio attivo curcumina ha un effetto positivo sulle cellule nervose poiché ne favorisce la riparazione e la disintossicazione e può essere protetto dallo stress ossidativo. Si ritiene che il consumo regolare di zenzero aumenti i neurotrasmettitori serotonina e dopamina, che sono di grande importanza per il benessere psicologico. Si dice anche che lo zenzero aiuti a ridurre il colesterolo LDL. Grazie alla sua natura antibatterica, può anche aiutare a ridurre i sintomi influenzali come tosse e febbre. La produzione di saliva, bile e succo gastrico stimolata dallo zenzero garantisce uno svuotamento più rapido dello stomaco e favorisce la digestione generale. A causa della stimolazione generale del metabolismo, la radice viene talvolta definita anche bruciagrassi. In effetti, si dice che il metabolismo basale aumenti consumando lo zenzero, anche se solo leggermente. Quello che è certo è che rafforza il sistema immunitario e dona un piacevole calore interiore.

Nell'Ayurveda si dice che lo zenzero abbia proprietà riequilibranti. Può quindi ridurre l'eccesso di Kapha (lentezza) e contrastare gli effetti dell'eccesso di Vata (indigestione, dolore, freddo).

Come un fresco highlight per tutti i tuoi cibi e bevande

Ci sono infiniti usi possibili per la nostra polvere di zenzero biologico. Con il suo aroma speziato simile al limone e la piccantezza piccante, non è ideale solo come spezia in piatti asiatici come zuppe, curry e chutney. Lo zenzero è anche un entusiasmante highlight per cuocere al forno, perfezionare dolci o per piatti estivi leggeri. Anche le bevande possono essere rinfrescate in modo eccellente aggiungendo un po' di zenzero in polvere, sia caldo che nel tè freddo nelle calde giornate estive. Trovi difficile andare avanti la mattina? Allora prova un croccante shot allo zenzero! Con ritrovata vitalità e alito fresco, niente ti porterà fuori strada così velocemente grazie a questo booster.

Per tutti gli appassionati del fai da te: lo zenzero può essere utilizzato in vari modi anche per prodotti di bellezza fatti in casa: in una maschera per il viso per una carnagione luminosa e una pelle chiara o nello shampoo per un cuoio capelluto sano.

.. rinfrescati e solleva il tuo spirito!

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