{"id":33169,"date":"2022-11-02T17:50:08","date_gmt":"2022-11-02T16:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/suyana.shop\/?p=33169"},"modified":"2024-01-26T16:20:35","modified_gmt":"2024-01-26T15:20:35","slug":"il-cacao-come-superalimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suyana.shop\/it\/il-cacao-come-superalimento","title":{"rendered":"Il cacao come superfood"},"content":{"rendered":"
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Il cacao come superfood<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Uno vero\u00a0SUPERCIBO<\/strong>\u00a0in molti modi<\/h1>\n

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Molti lo sanno soprattutto dalle miscele di polveri zuccherine che in fondo hanno poco a che fare con il cacao.<\/span><\/p>\n

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Tuttavia, se guardi al cacao nella sua forma pura e originale, puoi vedere il potenziale che si nasconde dietro questo chicco miracoloso. UN\u00a0Il cacao come superfood<\/span>\u00a0in molti modi. Forse hai gi\u00e0 sperimentato tu stesso che \u00e8 un ottimo alimento per i nervi logori e i cuori pesanti. Ma non \u00e8 tutto: i nativi dell'America centrale e meridionale riconobbero gi\u00e0 centinaia di anni fa l'immenso potenziale del cacao e lo usarono come medicinale per la salute mentale e fisica.<\/p>\n

Quando si parla degli effetti del cacao sulla salute, la prima cosa che entra in gioco \u00e8 ovviamente la tipologia\u00a0<\/span>Il cacao come superfood<\/span>, ovvero la sua preparazione e forma di lavorazione. Questo articolo si riferisce al cacao cerimoniale di alta qualit\u00e0 nella sua forma pura: coltivato biologicamente, prodotto delicatamente e senza zuccheri aggiunti. Originale e puro, proprio come trovi nel nostro\u00a0<\/span>Negozio<\/a>\u00a0<\/span>ricevere. Il cacao convenzionale spesso contiene grandi quantit\u00e0 di zucchero aggiunto, il che lo rende un dolce peccato. Tuttavia, nella sua forma naturale, \u00e8 un alimento ricco e molto complesso, composto da circa 300 ingredienti diversi. Cos'\u00e8 esattamente il cerimoniale\u00a0<\/span>Il cacao come superfood<\/span>\u00a0<\/span>Puoi scoprire in cosa differisce dal cacao convenzionale\u00a0<\/span>Questo articolo<\/a>.<\/p>\n

UN MIGLIORAMENTO BEATO<\/b><\/h2>\n

Un acido grasso polinsaturo particolarmente importante nel cacao \u00e8 l\u2019anandamide. Il suo effetto rilassante e di miglioramento dell'umore \u00e8 stato paragonato a quello della cannabis. La sostanza \u00e8 presente naturalmente anche nel cervello umano e fornisce una piacevole sensazione di casa e felicit\u00e0. Da qui il nome: "Anandamide" deriva da "ananda" nella lingua vedica sanscrita e significa qualcosa come "beatitudine".<\/p>\n

Contiene anche cacao naturalmente\u00a0<\/span>Inibitori MAO<\/b>, che hanno un effetto antidepressivo. Le monoaminossidasi (MAO) sono enzimi che scompongono i neurotrasmettitori come la serotonina, la dopamina e l'adrenalina. Mentre la serotonina \u00e8 conosciuta come l'ormone della felicit\u00e0, la dopamina e l'adrenalina hanno un effetto stimolante sul corpo, che nelle quantit\u00e0 presenti ha anche un effetto positivo sull'umore. Se si frena la degradazione di questi ormoni, i sentimenti evocati si mantengono pi\u00f9 a lungo. Con l'aumentare dell'et\u00e0, gli enzimi (MAO) diventano sempre pi\u00f9 attivi, in modo che i neurotrasmettitori vengano scomposti prima e i loro livelli diminuiscano. Ci\u00f2 pu\u00f2 provocare depressione, umore basso e invecchiamento precoce.<\/p>\n

FONTE DI NUMEROSE MATERIALI VEGETALI SECONDARI<\/b><\/h2>\n

Il cacao contiene numerose sostanze vegetali secondarie che promuovono la salute e stimolano come:\u00a0<\/span>antiossidanti,<\/b>\u00a0<\/span>aminoacidi<\/b>\u00a0<\/span>e\u00a0<\/span>Alcaloidi<\/b>.<\/p>\n

Antiossidanti<\/b>\u00a0<\/span>proteggere il corpo riducendo i radicali liberi nel corpo. Queste causerebbero stress ossidativo e sono associate a malattie cardiovascolari, cancro e processi di invecchiamento precoce.<\/p>\n

Gli antiossidanti espandono le arterie, favoriscono la circolazione sanguigna e proteggono il cuore e il sistema circolatorio. Si \u00e8 scoperto inoltre che il cacao pu\u00f2 ridurre l'ossidazione dell'LDL, il cosiddetto \u201ccolesterolo cattivo\u201d. In questo contesto \u00e8 importante che il cacao sia preparato vegano per via dell'aggiunta di latticini. inibisce l'effetto degli antiossidanti o addirittura li elimina completamente. Secondo i ricercatori, una possibile ragione di ci\u00f2 \u00e8 che la combinazione dei flavonoidi del cacao e delle proteine del latte forma complessi che rendono pi\u00f9 difficile l'assorbimento nel sangue e quindi riducono la disponibilit\u00e0 biologica per l'organismo.<\/p>\n

Gli antiossidanti particolarmente importanti nel cacao sono i flavonoidi, un sottogruppo di polifenoli. Il cacao ne contiene pi\u00f9 di qualsiasi altro alimento. La quantit\u00e0 \u00e8 addirittura molte volte superiore a quella contenuta nei mirtilli e nel t\u00e8 verde. Si dice che i flavonoidi abbassino la pressione sanguigna, promuovano la memoria e contrastino l\u2019accumulo di grasso. Si dice che siano efficaci anche contro le infiammazioni.<\/p>\n<\/p>\n

Assorbimento degli aminoacidi<\/h2>\n

L'inclusione dell'incluso\u00a0<\/span>aminoacidi<\/b>\u00a0<\/span>\u00e8 reso possibile in modo ottimale dalla composizione del cacao. Alcuni amminoacidi svolgono un ruolo speciale come neurotrasmettitori. Questi includono endorfine, dopamina, triptofano e feniletilamina. In presenza di magnesio nel corpo, il triptofano reagisce con vitamine selezionate per produrre serotonina. Questo ormone della felicit\u00e0 pu\u00f2 ridurre l\u2019ansia e aumentare la resilienza allo stress. \u00c8 uno degli ormoni pi\u00f9 importanti per l'organismo, \u00e8 essenziale per il nostro benessere e regola il ritmo giorno-notte in modo da poter dormire sonni tranquilli di notte e essere svegli ed energici durante il giorno.<\/p>\n

Anche il fagiolo bruno ne \u00e8 ricco\u00a0<\/span>alcaloidi<\/b>\u00a0<\/span>come la caffeina e la teobromina, che hanno un effetto stimolante a livello mentale e possono anche aumentare le prestazioni fisiche. Il contenuto esatto di caffeina e teobromina varia a seconda della variet\u00e0. \u00c8 noto che la caffeina ha un forte effetto stimolante e favorisce la concentrazione e la reattivit\u00e0. Inoltre si contrasta la stanchezza, si inibiscono i dolori, si stimola il metabolismo e si aumenta la pressione arteriosa. Tuttavia, la teobromina \u00e8 contenuta in proporzioni significativamente maggiori rispetto alla caffeina. Questo \u00e8 un alcaloide che porta ad un apporto energetico pi\u00f9 delicato e pi\u00f9 duraturo. La teobromina pu\u00f2 anche portare a una maggiore concentrazione e prontezza mentale, ma allo stesso tempo pu\u00f2 abbassare la pressione sanguigna, aiutare a creare pace interiore e consentire un sonno ristoratore.<\/p>\n

\"Il<\/p>\n<\/div>\n

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IL CACAO COME SUPERFOOD OFFRE ANCHE MOLTO DI VITAMINE<\/h2>\n

Il cacao ne contiene moltiVitamine del complesso B<\/b>come niacina (B3), acido pantotenico (B5), tiamina (B1), riboflavina (B2) e piridossina (B6). Aiutano a rigenerare e costruire i muscoli, sono responsabili della sintesi degli enzimi e contribuiscono al funzionamento del sistema nervoso. Svolgono anche un ruolo importante nei processi metabolici.<\/p>\n

Altre vitamine incluse sono la C e la E. La vitamina E ha un effetto antiossidante e protegge l'organismo dai cosiddetti radicali liberi. La vitamina C (acido ascorbico) \u00e8 una sostanza essenziale per il corpo che non pu\u00f2 produrre da solo.<\/p>\n<\/div>\n

IL CACAO OFFRE ANCHE MINERALI<\/h2>\n

Il cacao \u00e8 anche un'ottima fonte di minerali come selenio, magnesio, calcio, ferro, potassio, zinco e manganese, ecco perch\u00e9Il cacao \u00e8 perfetto come superalimento<\/span>.<\/p>\n

Il cacao \u00e8 considerato una delle fonti vegetali di magnesio<\/b> . Ogni 100 g di cacao contengono fino a 500 mg di magnesio. Una sostanza importante per la funzione muscolare e le prestazioni cerebrali. La flessibilit\u00e0 fisica pu\u00f2 essere aumentata, i crampi alleviati e i crampi mestruali prevenuti. Il minerale alcalino \u00e8 importante anche per la rimineralizzazione delle ossa e favorisce il benessere psicologico. Poich\u00e9 il magnesio \u00e8 importante anche per la formazione dei globuli rossi e per il metabolismo energetico, una carenza porta spesso ad affaticamento, nausea, crampi muscolari e, a lungo termine, ad un aumento del rischio di osteoporosi e anemia.<\/p>\n

Anchecalcio<\/b>\u00e8 contenuto in quantit\u00e0 particolarmente elevate, in 100 g di cacao sono presenti circa 160 mg. Il calcio \u00e8 importante per la formazione delle ossa, regola la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare e favorisce un sano sistema cardiovascolare. Soprattutto per gli atleti \u00e8 importante garantire un apporto sufficiente di calcio, poich\u00e9 viene utilizzato in larga misura durante le prestazioni fisiche elevate ed \u00e8 di grande importanza per la rigenerazione. Soprattutto le donne dovrebbero prestare attenzione ad un apporto sufficiente di calcio, poich\u00e9 pu\u00f2 alleviare la sindrome premestruale (PMS) e ridurre l'aumento del rischio di osteoporosi durante la menopausa.<\/p>\n

ferro<\/b>\u00e8 un altro minerale importante per l'organismo che si trova nel cacao. Con 100g di cacao si ottengono complessivamente 7,3mg. Il ferro \u00e8 essenziale per la respirazione cellulare, il trasporto dell'ossigeno e quindi anche per l'approvvigionamento di energia. Chi soffre di carenza di ferro manifesta spesso sintomi come stanchezza, mal di testa e problemi di concentrazione. Poich\u00e9 il ferro dovrebbe idealmente essere assunto insieme alla vitamina C, il cacao offre un'ottima disponibilit\u00e0 biologica. Questo minerale \u00e8 particolarmente importante anche per le donne, poich\u00e9 il ciclo mestruale aumenta il loro fabbisogno di ferro.<\/p>\n

IL CACAO COME SUPERFOOD \u00c8 UN INGRASSO AD ALTO GRASSO?<\/h2>\n

Se prendi quello presuntoIl cacao come superfood<\/span>\u00a0Se osservi pi\u00f9 da vicino la sua forma pura e delicatamente lavorata, la prima cosa che noti \u00e8 la grande percentuale di grassi, che costituisce circa 54% del cacao. La ragione di ci\u00f2 risiede nella natura speciale del cacao cerimoniale. A questo scopo viene utilizzata l'intera fava di cacao, compreso il prezioso burro di cacao. Questo \u00e8 un ingrediente molto prezioso perch\u00e9 contiene molti aminoacidi e vitamine.<\/p>\n

Con una grande percentuale di circa 40%, i grassi contenuti sono monoinsaturi o polinsaturi. Ci\u00f2 include anche i preziosi acidi grassi Omega 3 e 6. Questi grassi hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo e possono contribuire a una sana funzione cardiaca. Fanno bene anche alla stabilit\u00e0 dei nervi e hanno un effetto positivo sulle prestazioni cognitive. Un aspetto particolarmente interessante riguarda gli acidi grassi in esso contenuti: alcuni di essi hanno un effetto soppressore dell'appetito e stimolano la combustione dei grassi. Pertanto non hanno solo lo scopo di proteggere il sistema cardiovascolare, ma sono consigliati anche se si vuole perdere peso.<\/p>\n

Lo stesso vale per le sostanze amare che contiene, anch'esse inibiscono l'appetito. Si attaccano alle cellule intestinali, dove viene prodotto l'ormone GLP-1 del corpo, che garantisce una naturale sensazione di saziet\u00e0. Le sostanze amare possono anche prevenire il desiderio di cibo. Un altro effetto positivo \u00e8 che queste sostanze stimolano la produzione di succhi gastrici e biliari, favorendo cos\u00ec la digestione. Inoltre viene favorita l'escrezione di batteri e virus dal tratto digestivo. Inoltre, viene attivato il pancreas, responsabile della produzione dell\u2019insulina, l\u2019ormone che regola lo zucchero nel sangue.<\/p>\n

INNAMORATI UN PO'\u00a0<\/b><\/h2>\n

Un altro punto interessante \u00e8 che la teobromina aiuta a rilasciare endorfine. Questi sono gli ormoni della felicit\u00e0 che vengono rilasciati anche dagli innamorati e provocano una sensazione di euforia e felicit\u00e0.<\/p>\n

Interessante in questo contesto \u00e8 anche l'ingrediente feniletilamina (PEA), noto anche come "molecola dell'amore". La PEA \u00e8 una delle ammine biogene e porta all'attenzione e alla concentrazione. Responsabile dell'effetto stimolante \u00e8 il rilascio promosso di adrenalina e norepinefrina. Il cacao pu\u00f2 quindi metterci nel noto "stato di flusso", in cui ci perdiamo nello spazio e nel tempo e blocchiamo tutto ci\u00f2 che accade intorno a noi. Inoltre, questo ingrediente pu\u00f2 anche evocare sentimenti di attrazione ed euforia, come li conosciamo dall\u2019innamoramento.<\/p>\n

Come puoi vedere, il cacao viene utilizzato per molto pi\u00f9 che un semplice alimento per i nervi. Con i suoi numerosi ingredienti benefici per la salute, il potenziatore naturale dell'umore \u00e8 giustamente considerato un nobile superalimento per il corpo, la mente, l'anima e il cuore.<\/i><\/p>\n

Fonti<\/b><\/h2>\n

Studi<\/p>\n

And\u00fajar, MC, Recio, RM & R\u00edos JL (2012): Polifenoli del cacao e loro potenziali benefici per la salute umana.<\/i>Medicina ossidativa e longevit\u00e0 cellulare<\/i><\/a>. Articolo ID 906252.<\/i>DOI: https:\/\/doi.org\/10.1155\/2012\/906252<\/p>\n

Gratton, G., Weaver, S., Burley, C. et al. (2020): I flavanoli alimentari migliorano l'ossigenazione corticale cerebrale e la cognizione negli adulti sani.Rapporti scientifici 10<\/i>(19409). DOI:https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41598-020-76160-9<\/a><\/p>\n

Katz, DL, Doughty, K. & Ali, A. (2011): Cacao e cioccolato nella salute e nella malattia umana.Antiossidanti e segnalazione Redox 15<\/i>(10). 2779-2811. DOI:10.1089\/ars.2010.3697<\/a><\/p>\n

Rusconi, M. & Conti, A. (2010): Theobroma cacao L., il cibo degli dei: un approccio scientifico oltre miti e affermazioni.Ricerca farmacologica 61<\/i>(1). 5-13. DOI:https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.phrs.2009.08.008<\/a><\/p>\n

Serafini, M., Buqianesi, R., Maiani, G. et. al (2003): Antiossidanti plasmatici dal cioccolato.Natura 424<\/i>(1013). DOI: https:\/\/doi.org\/10.1038\/4241013a<\/p>\n

Di pi\u00f9<\/p>\n

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Pubblicato<\/em>
03 giugno 2022<\/p>\n

autore<\/em>
Sacha Knoche<\/p>\n

Momento della lettura<\/em>
4 minuti<\/p>\n<\/div>\n


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