Pura Vida Di Cacao
Cacao Trinitario dalla Costa Rica in forma di goccia

 

Il cacao Pura Vida viene coltivato nel mezzo della giungla sempreverde vicino alla costa del Pacifico, in un luogo mistico dove un tempo c'era un cimitero indiano, da Bruno e il suo team con la passione per il cacao di qualità eccezionale. Indomito e selvaggio, colorato e fertile, questo è ciò che caratterizza lo spirito del cacao costaricano: pura vita in abbondanza.

Il progetto di Bruno è caratterizzato da condizioni geografiche e botaniche ideali, nonché da una convivenza olistica concepita e praticata tra persone e natura.

 

Contrariamente alle nostre aspettative, abbiamo trascorso mesi alla ricerca di cacao in Costa Rica che rispondesse ai nostri standard di qualità. Ci siamo resi conto che non c'è quasi nessuna coltivazione di cacao biologico in tutto il paese. Ma il nostro desiderio non è rimasto senza risposta. Quando abbiamo conosciuto da vicino la passione di Bruno e i suoi frutti, abbiamo capito che questo era il posto giusto per noi. Abbiamo sentito subito l'energia pulsante della sua fattoria, un ex cimitero indiano. Le radici delle piante di cacao nascono letteralmente da anni di conoscenze indigene sul fagiolo miracoloso. Già allora, la tribù indigena dei BriBris, la cui energia è conservata qui nella terra, aveva un rapporto speciale con il cacao. È meraviglioso che il cacao ora prosperi proprio qui e possa trasmettere questo tesoro culturale di saggezza nei suoi frutti. Non vogliamo che tu o noi stessi perdiamo questa opportunità!

Invece di perseguire l'idea originale di costruire un condominio autonomo nella giungla, Bruno si è lasciato guidare dal suo amore per il cacao 30 anni fa. Oggi, sui suoi 70 ettari di terreno, prosperano circa 36.000 piante di cacao. Oltre al cacao, inizialmente seminò anche numerose altre piante, ma il suo legame energetico con l'antica coltura del cacao fu fin dall'inizio molto speciale. A nessuno sfugge che il cuore di Bruno batte tutto per il cacao Pura Vida quando dice un pensiero o una parola al riguardo; una luce scintillante brilla dai suoi occhi.

Coltivando e commerciando il cacao, Bruno contribuisce alla creazione di posti di lavoro locali e alla sicurezza sociale dei lavoratori. I posti di lavoro sono generalmente rari nel sud del Costa Rica

I pochi lavori offerti come lavoratori a giornata non offrono alcuna protezione in termini di assicurazione. Oltre alla coltivazione del cacao, Bruno garantisce la sopravvivenza di molte altre piante. Alcune di esse sono a rischio di estinzione, mentre altre vengono preservate per mantenere un ecosistema chiuso. Ad esempio, nella fattoria ci si preoccupa di garantire che ci siano abbastanza piante per fornire cibo agli insetti impollinatori e a quelli che combattono i parassiti. Questo modo olistico di pensare e agire caratterizza l'intera coltivazione del cacao di Bruno. I prodotti fitosanitari e i fertilizzanti sono prodotti esclusivamente con materiali organici che si trovano principalmente nella tenuta. Per mantenere la buona qualità del suolo e la sua ricchezza di micronutrienti, il terreno viene sempre ricoperto con talee verdi e altro materiale legnoso. Ma non è solo in termini ecologici che i pensieri e le azioni di Bruno sono caratterizzati da una comprensione globale simbiotica. Vede anche il team come un organismo chiuso in cui ogni persona e la sua funzione sono considerate ugualmente importanti.

Cura costante delle piante, mantenimento della massima salute e attenzione al rafforzamento e alla resilienza delle piante di cacao: queste sono le chiavi del successo di Bruno per colture sane e una resa sostenibile e lodevole.

In teoria, la Costa Rica offre le migliori condizioni per lo sviluppo di una coltivazione del cacao veramente sostenibile. Non solo il terreno è considerato uno dei più fertili al mondo, ma in nessun altro posto al mondo la comprensione della coltivazione è presa così seriamente come qui. La sua azienda agricola è anche un esempio di buone pratiche, dove anche l'infrastruttura sociale viene rafforzata. Inoltre, l'intero processo produttivo è caratterizzato da un lavoro manuale attento e amorevole. Cordialità e passione: tutto ciò conferisce al cacao un aroma molto particolare. Non vediamo l'ora di lavorare con Bruno e il suo team. Ancora di più se ne farai parte anche tu.

Hai domande specifiche sulla fattoria di Bruno e sulla nostra collaborazione con lui nel settore del cacao? Allora sentiti libero di contattarci in qualsiasi momento!