Pura Vida Cacao

Contrariamente alle nostre aspettative, abbiamo trascorso mesi alla ricerca di cacao coltivato biologicamente in Costa Rica che soddisfacesse i nostri standard di qualità. Per noi è stato deludente scoprire che in tutto il paese non esiste quasi nessuna coltivazione di cacao biologico. Ma il nostro desiderio non è rimasto inascoltato. Quando abbiamo vissuto in prima persona la passione di Bruno ed i suoi frutti, abbiamo capito: eravamo nel posto giusto. Abbiamo subito sentito l'energia pulsante nella sua fattoria, un ex cimitero indiano. Le radici delle piante di cacao nascono letteralmente da anni di conoscenza indigena sul chicco miracoloso. Già allora la tribù indigena dei BriBris, la cui energia risiede qui, nella terra, aveva un rapporto speciale con il cacao. Quanto è bello che il cacao ora prospera qui e possa tramandare nei suoi frutti questo tesoro culturale di saggezza. Non vogliamo perdere questa occasione per te e per noi!

Invece di perseguire l'idea originale di costruire un condominio autonomo nella giungla, Bruno si è lasciato guidare dal suo amore per il cacao 30 anni fa. Oggi, sui suoi 70 ettari di terreno, prosperano circa 36.000 piante di cacao. Oltre al cacao, inizialmente seminò anche numerose altre piante, ma il suo legame energetico con l'antica coltura del cacao fu fin dall'inizio molto speciale. A nessuno sfugge che il cuore di Bruno batte tutto per il cacao quando dice un pensiero o una parola al riguardo; una luce scintillante brilla dai suoi occhi.

Coltivando e commerciando il cacao, Bruno contribuisce alla creazione di posti di lavoro locali e alla sicurezza sociale dei lavoratori. I posti di lavoro sono generalmente rari nel sud del Costa Rica e le poche offerte di lavoro come lavoratori giornalieri non offrono alcuna protezione assicurativa. Oltre alla coltivazione del cacao, Bruno garantisce anche la sopravvivenza di molte altre piante. Alcuni di loro sono a rischio di estinzione, altri vengono preservati per mantenere un ecosistema chiuso. Ad esempio, l’azienda agricola garantisce che ci siano abbastanza piante che forniscono cibo per gli insetti impollinatori e per quelli che combattono i parassiti. Questo modo olistico di pensare e agire caratterizza l'intera coltivazione del cacao di Bruno. I prodotti fitosanitari e i fertilizzanti sono realizzati esclusivamente con materiali organici presenti principalmente nella proprietà. Per mantenere una buona qualità del suolo e la sua ricchezza di micronutrienti, il suolo è sempre ricoperto da rifiuti verdi e altro materiale legnoso. Ma il pensiero e l'agire di Bruno sono caratterizzati da una comprensione globale simbiotica, non solo in termini ecologici. Per lui il team è anche un organismo chiuso in cui ogni persona e la sua funzione sono considerate uguali.

Cura costante delle piante, mantenimento della massima salute e attenzione al rafforzamento e alla resilienza delle piante di cacao: queste sono le chiavi del successo di Bruno per colture sane e una resa sostenibile e lodevole.

In teoria, le migliori condizioni per espandere la coltivazione del cacao realmente olisticamente sostenibile si possono trovare in Costa Rica. Non solo il suolo qui è considerato uno dei più fertili del mondo, ma in nessun altro posto al mondo la comprensione dell’agricoltura biologica viene presa sul serio come qui. L'intera coltivazione e produzione del cacao Bruno è soggetta a requisiti e controlli rigorosi e coerenti per la certificazione biologica. Inoltre la sua fattoria è un esempio pratico esemplare in cui viene rafforzata anche l’infrastruttura sociale. Inoltre, l'intero processo produttivo è caratterizzato da un lavoro manuale attento e amorevole. Cordialità e passione: ecco ciò che conferisce al cacao pregiato il suo aroma molto speciale. Non vediamo l'ora di lavorare con Bruno e il suo team. Ancora di più quando ne diventi parte.