La fattoria di Ric in Costa Rica
Agricoltura biologica rigenerativa per la massima vitalità e qualità
Con oltre 25 anni di esperienza Ric Scalzo ormai famoso in tutto il mondo nel campo delle piante officinali. È sinonimo di standard nuovi ed estremamente progressisti nel settore fitosanitario e dedica il suo impegno a progetti educativi che insegnano ai bambini uno stile di vita sano e sostenibile. Dopo che Ric divenne sempre più popolare e richiesto come medico di erbe medicinali nel nord dello stato americano della Carolina, nel 1987 fondò l'azienda Gaia Herbs. L'azienda dispone di circa 300 ettari di terreno sui quali vengono coltivate circa 40 piante officinali diverse, poi vendute sul mercato globale. Il termine Gaia rappresenta l’interconnessione di tutti gli esseri sulla Madre Terra, l’interdipendenza e la coevoluzione. Dall'inizio fino ad oggi, Ric e il suo team hanno allineato tutte le loro attività con questa mentalità.
Negli Stati Uniti Ric è un erborista e ricercatore botanico molto noto e uno dei più apprezzati. Nel nome della co-creazione; di imparare, crescere e ridere insieme, mette in contatto persone di spicco nel campo della scienza delle piante come etnobotanici, naturopati e studenti. Durante una visita personale in Costa Rica, abbiamo subito percepito la sua apertura, il suo interesse per gli altri e la sua gioia nel condividere le sue conoscenze. Abbiamo conosciuto Ric come una persona gentile, premurosa e simpatica. La sua apertura di cuore e ospitalità ci hanno fatto sentire subito a casa con lui. Abbiamo davvero apprezzato lo scambio reciproco e ci sentiamo molto arricchiti in vari modi dal suo stile, dal suo lavoro e dalla notevole saggezza che ha condiviso con noi.
Già da giovane Ric riconosceva l’importanza della coevoluzione del mondo umano e vegetale
Spinto dalla curiosità e dal desiderio di comprendere meglio le forze della natura e di esaminare più in dettaglio le piante medicinali selezionate e il loro habitat ideale, emigrò nella sempreverde e fertile Costa Rica dopo aver venduto l'azienda Gaia Herbs. Qui circa 2,5 anni fa ha acquistato una fattoria di 43 ettari, dove vengono coltivate e ricercate 8 diverse piante medicinali in modo biologico e rigenerativo. Dopo anni di studio formale in naturopatia ed erboristeria, Ric voleva entrare subito in azione. Voleva essere in contatto diretto con la natura e imparare attraverso la propria osservazione il potere organizzativo della natura e il ruolo delle piante nel suo metabolismo. Si proponeva di comprendere i miracolosi processi alchemici delle sue piante medicinali; come sintetizzano il potere e la saggezza della natura nella loro stessa struttura. Già da giovane Ric riconosceva l’importanza della coevoluzione del mondo umano e vegetale. La sua comprensione avanzata del cosmo della scienza delle piante ha anche guidato la sua crescita personale e interiore sempre di più. Di conseguenza, Ric descrive questo processo di ricerca e sviluppo, guidato dalla sua curiosità interiore, come un viaggio spirituale piuttosto che un business con intenti principalmente economici.
Scopri le piante suyana (medicinali) di Ric's Farm
Partendo da Uvita, situata sulla costa pacifica del Costa Rica, abbiamo guidato per una buona mezz'ora attraverso la giungla, una natura verde incredibilmente fertile verso l'interno. La regione sembrava molto tranquilla e pacifica, isolata dalle più vivaci città costiere. Ci è piaciuta particolarmente l'atmosfera autentica della zona; Occasionalmente abbiamo incontrato residenti locali e scolari, ma non c'era traccia di infrastrutture turistiche da nessuna parte. Quando siamo arrivati alla Ric's Farm siamo rimasti sopraffatti dalla potenza naturale e dalla bellezza di questo posto. I rigogliosi campi verdi sono circondati da montagne e da una fitta giungla con enormi alberi ricoperti di viti e un fiume che serpeggia attraverso di essi. Siamo rimasti commossi nel vedere quanto Ric sia connesso con la natura e il suo lavoro, e con quale passione e saggezza ci ha parlato delle sue piante e dei loro poteri curativi. Abbiamo sentito la purezza e la vitalità di questo luogo con tutti i nostri sensi e l'abbiamo assorbita profondamente in noi stessi.
Un approccio sostenibile e riconoscente alla natura così come la co-creazione dell'uomo con la natura sono estremamente importanti nella vita di Ric. Crede fermamente nei "principi della natura" e vede il loro potere come estremamente magico. Per lui questi principi implicano, ad esempio, l’orientamento fondamentale di riconoscere la natura come potente medicina. Altri principi importanti includono il mantenimento dell’autoregolamentazione della natura (il minor intervento umano possibile) e l’equilibrio tra attività e passività. Condivide che la natura attinge sempre dal riposo, da uno stato di coscienza in cui sono già contenute tutte le possibili forme di espressione, tra le quali una particolare si manifesta attivamente. Intuizioni così significative, che ha potuto apprendere semplicemente osservando la natura, non solo lo aiutano ad acquisire una maggiore comprensione, ma lo guidano anche nelle sue azioni quotidiane e nella gestione della sua azienda.
Agricoltura biologica rigenerativa
per la massima vitalità e qualità
Ric ci ha spiegato che la straordinaria biodiversità del paese e le abbondanti precipitazioni della regione forniscono le condizioni ottimali per la coltivazione delle sue piante medicinali. Qui tutti gli indicatori importanti per la coltivazione sono stati soddisfatti fin dall'inizio, ad eccezione della struttura anaerobica del terreno, che ancora oggi richiede molta attenzione. Tuttavia, questo non ha mai lasciato a Ric dubbi sul fatto che avrebbe potuto rendere la sua fattoria davvero rigenerativa e un luogo fertile. La maggior parte degli sforzi di Ric e del suo team si concentrano sull'implementazione di pratiche agricole rigenerative, in cui alla rigenerazione del suolo (vita del suolo e biodiversità) viene data un'importanza centrale. Le forti piogge spesso portano alla compattazione del suolo, che a sua volta può provocare l’erosione, in cui importanti microrganismi vengono lavati via dal suolo e rimossi. Ric e il suo team si sono quindi posti l'obiettivo di allentare il terreno e migliorarne la struttura, il che a sua volta avvantaggia i microrganismi del suolo. Il modo di coltivare di Ric è quindi molto più che biologico; Si preoccupa di stabilire l'integrità del suolo e di portarlo a un livello di vitalità che prima non esisteva. Insieme al suo team, sperimenta e ricerca come rigenerando il suolo e riparando la sua struttura microbiologica si possa migliorare l’integrità di una pianta attraverso la biochimica dei nutrienti che assorbe.
Per attivare la vita del suolo e garantirne la stabilità, l'agricoltura rigenerativa arricchisce il suolo con carbonio legato organicamente (humus) applicandolo alla superficie terrestre. Ciò fornisce al terreno vari preziosi microrganismi che supportano le colture batteriche essenziali nel terreno. Questo approccio all’arricchimento del suolo è un processo lungo e complesso, ma ripaga. Un'altra particolarità dell'agricoltura rigenerativa è che il terreno viene coltivato tutto l'anno, principalmente attraverso la sottosemina o le colture intercalari, che vengono poi lavorate in piano nel terreno utilizzando la cosiddetta putrefazione superficiale. L’obiettivo è ridurre le perdite di nutrienti dovute, ad esempio, alla lisciviazione dei nitrati, eliminare le erbe infestanti e ottenere una migliore salute delle piante senza ricorrere ai pesticidi. Inoltre il terreno viene arricchito con un cosiddetto compost tea; una miscela di compost con melassa calda e acqua, che permette la moltiplicazione dei microrganismi in esso contenuti. Poiché allentare il terreno utilizzando ausili tecnici come un aratro distruggerebbe la struttura del terreno e ridurrebbe l’accumulo di humus, Ric e il suo team hanno deciso di non utilizzare tali strumenti. Tutti gli sforzi sono mirati a raggiungere uno stato in cui la rete alimentare del suolo (compresi tutti i funghi, batteri, nematodi, protozoi, artropodi) sia in equilibrio, il suolo possa autoregolarsi e fornisca alle piante un elevato livello di nutrizione di importanti sostanze nutritive . Una volta raggiunto tale stato, il terreno è più resistente agli influssi esterni come il clima, i parassiti e le erbe infestanti. Tuttavia, uno squilibrio nella struttura microbiologica del suolo è nella maggior parte dei casi dovuto ad una gestione inadeguata del suolo.
“I nostri suoli sono decisamente sbilanciati, in generale in tutto il mondo. E dobbiamo cambiare questo.' – Ric Scalzo
Ric spiega anche il ruolo speciale dei funghi nel terreno, chiamandoli “elementi magici”. Avere una sana popolazione di funghi nel terreno consente ad alcune piante di sviluppare un profilo aminoacidico in grado di supportare il corpo in vari modi e promuovere la longevità umana. Tuttavia, nella maggior parte delle piante del mondo non esistono le condizioni necessarie per farlo.
L'adesione ai principi dell'agricoltura biologica rigenerativa ha consentito alla qualità del suolo dell'azienda agricola di Ric di migliorare così tanto in una sola stagione di raccolto, nonostante le piogge estreme, che il terreno è più sciolto che mai. Crede fermamente che l'impegno suo e del suo team possa avere un impatto di vasta portata. Coltivando e distribuendo in tutto il mondo le sue piante medicinali con un eccezionale profilo nutrizionale microbiologico, può influenzare positivamente la salute di molte persone, comprese quelle le cui case sono circondate da terreni meno ricchi.
Ric crede che tutto ciò che influisce sul corpo alla fine influenzerà la mente. Lo descrive con la metafora di un poster luminoso che disegna i nostri corpi e la nostra mente: solo quando tutte le nostre luci sono accese e i punti di connessione nel nostro poster sono attivati siamo integri e dotati di una chiara trasmissione delle informazioni. Tutte le sue piante medicinali offrono il potenziale, in senso figurato, di far brillare (di nuovo) tutte le luci sul nostro poster.
Anche se i criteri di sostenibilità e qualità stanno diventando sempre più importanti per molte persone, Ric vede ancora molto lavoro da fare. Sono necessari interventi educativi per avvicinare le persone alle potenzialità delle piante officinali e renderle consapevoli di uno stile di vita sano e consapevole. Allo stesso tempo, spiega che gli interessa molto di più di un semplice prodotto o di un'istruzione. Si batte per un movimento olistico che crei nuove prospettive, interessi e percorsi, crei conversazioni stimolanti e produca un livello completamente nuovo di narrazioni e standard di vita.
Tutto ciò che influenza il corpo influenza anche la mente
La selezione delle piante medicinali da parte di Ric si basa su diversi fattori. Attraverso la sua precedente azienda ha potuto acquisire molta esperienza lavorando con queste specie. Inoltre, il clima della Costa Rica offre le condizioni climatiche ideali per la loro coltivazione. Un terzo importante fattore trainante è la forte domanda, sia da parte di varie grandi aziende negli Stati Uniti che da parte dei consumatori finali in tutto il mondo. Sebbene la patria di queste piante medicinali sia originariamente l'India e la Cina, la qualità dei prodotti provenienti da queste zone è spesso molto bassa. Sebbene Ric sia sinonimo di qualità e integrità nei suoi metodi di agricoltura biologica rigenerativa, vuole stabilire nuovi standard in questo mercato e creare un "movimento di cambiamento positivo" per tutta l'umanità.
'Come possiamo fare quello che facciamo e iniziare a stabilire un movimento attorno al cambiamento, attorno a un cambiamento positivo per il mondo e per tutti noi? E sai che dobbiamo farlo, vero? Nessun altro lo farà, per ripristinare la terra, ripristinare il modo in cui usiamo le forze del nostro pianeta e usarlo in armonia con la natura. Dipende davvero da noi, avere ambizioni, avere un impatto.' – Ric Scalzo
