Preguntas frecuentes

El cacao ceremonial es en gran medida cacao sin procesar en su forma natural. A diferencia del cacao convencional, que a menudo contiene azúcar añadido y otros ingredientes, nuestro cacao se compone de masa de cacao 100%. Durante la producción se presta atención a un calentamiento mínimo y suave para que se conserven la mayor cantidad posible de nutrientes beneficiosos para la salud y se pueda desarrollar plenamente su efecto de apertura del corazón. Durante siglos, el cacao se ha celebrado en su forma "natural" preparada como bebida con fines rituales. Puede encontrar más información sobre lo que hace que el cacao ceremonial sea tan único aquí (enlace al artículo del blog Raw Cocoa Myth).

Debido a que nuestros cacaos son un producto natural, la apariencia y el sabor pueden variar dentro y entre diferentes variedades y lotes. En particular, el origen del producto y, por tanto, las condiciones ecológicas de la zona de cultivo tienen una gran influencia en el carácter del cacao. La flora y la fauna circundante, la luz solar, la temperatura y la humedad del aire, las precipitaciones, los ingredientes de los fertilizantes orgánicos utilizados, pero también el tiempo de secado de los granos de cacao y el proceso de tostado: todos estos son ejemplos de factores que influyen en la masa del cacao y cada pieza Haciendo del cacao algo absolutamente único.

Especialmente en los cálidos meses de verano, la masa de cacao puede cambiar de forma ocasionalmente o la manteca de cacao puede formar depósitos. Esto se debe a que los componentes individuales del cacao se pueden separar más fácilmente entre sí debido al menor grado de procesamiento posible. Por supuesto, esto no cambia el sabor ni la calidad del cacao.

Dado que la esperanza es el gran motor de nuestra empresa, para nosotros es muy importante la cooperación sostenible. Este esfuerzo se refleja en nuestras altas exigencias en cuanto a la calidad y sostenibilidad de nuestros productos. A excepción de las plantas silvestres, todos los productos que obtenemos proceden de la agricultura ecológica. La equidad en el trato con todos los involucrados en la cadena de valor es nuestra principal prioridad. Para comprobar estas afirmaciones, preferimos ver las cosas in situ nosotros mismos, observar las plantaciones y hablar con los agricultores y trabajadores locales. A través de la mayor transparencia posible desde el grano de cacao hasta el cliente final, podemos garantizar el cumplimiento de nuestros requisitos de sostenibilidad. Para que usted todavía pueda formarse una impresión personal, para nosotros es muy importante transmitir a nuestros clientes información sobre la historia de nuestros productos y ofrecerles siempre información directa sobre sus historias de origen. En los países de origen, ayudamos a crear empleos permanentes con seguridad social y salario justo. Siempre que es posible, nuestros productos provienen del comercio directo, de modo que los residuos de envases y las emisiones se pueden reducir evitando las rutas de transporte. También empaquetamos la mayoría de nuestros productos en contenedores grandes y utilizamos materiales elaborados a partir de materias primas cultivadas de manera sostenible que pueden reciclarse. ¿Tiene preguntas específicas sobre sostenibilidad o inspiración que podría optimizar nuestros productos y/o procesos en términos de sostenibilidad? Siempre estamos abiertos a sugerencias de mejora, ¡así que no dudes en compartirlas!

Sí, todo nuestro cacao es materia prima 100% y, por tanto, libre de productos de origen animal. En la producción tampoco se utilizan auxiliares de procesamiento de animales.

Hay muchas formas de preparar nuestra masa de cacao y convertirla en una deliciosa bebida. La forma clásica es añadir agua al cacao y derretirlo suavemente a fuego lento (máximo 50-60°C) y revolviendo constantemente. Dependiendo de tu preferencia e intención, te recomendamos una cantidad de 25 a 40g de cacao. Si lo prefieres un poco más cremoso, puedes utilizar una alternativa a la leche vegana en lugar de agua, preferiblemente sin azúcar. Se debe evitar la preparación con leche convencional ya que puede inhibir la absorción de nutrientes como el hierro y antioxidantes importantes.

La bebida de cacao se puede endulzar como se desee y refinar con diferentes especias; aquí encontrará recomendaciones de preparación más detalladas con sugerencias para diferentes momentos de disfrute. ¡Sé creativo, crea tu propia composición favorita y compártela con nosotros!

Recomendamos guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, en un embalaje hermético (como nuestras bolsas resellables).

Todo nuestro cacao tiene una vida útil de dos años a partir de la fecha de producción, pero normalmente es bueno para beber durante mucho más tiempo.

Sí, el cacao ceremonial ofrece numerosos beneficios para la salud que se pueden obtener mediante el consumo regular. Por ejemplo, el consumo regular de cacao puede reducir el nivel de las hormonas del estrés y el azúcar en la sangre y prevenir los antojos de comida. Otros efectos notables incluyen un mayor nivel de energía, mayor concentración y bienestar mental.

Como ocurre con todos los alimentos, incluidos los superalimentos, por supuesto se debe mantener un nivel de consumo saludable. Esto se ve facilitado por el hecho de que el cacao tiene un efecto muy saciante debido a su riqueza, de modo que después de una ración media se produce de forma natural una satisfactoria sensación de saciedad. Por regla general, no hay nada de malo en tomar una taza de cacao al día. Se dice que los pueblos indígenas como los kunas de las islas de San Blas disfrutan de unas cuatro tazas al día y se benefician de una salud cardíaca especialmente buena.

El consumo excesivo de cacao puede provocar dolores de cabeza y aumento del ritmo cardíaco. Esto se debe al ingrediente teobromina que, al igual que la cafeína, tiene un efecto estimulante en el organismo humano.

Básicamente, los numerosos ingredientes saludables del cacao son, por supuesto, valiosos para todos. Sin embargo, todos somos individuos, por lo que pedimos que consumamos siempre con cuidado y que se escuchen las señales físicas de todo tipo. Debido al contenido de cafeína y teobromina del cacao, recomendamos a los niños y, en particular, a las personas mayores que consuman sólo dosis más pequeñas de cacao. Incluso las personas sensibles a la cafeína deberían probar primero el cacao en cantidades más pequeñas. desaconsejamos el consumo de cacao a personas con enfermedades cardíacas, hipertensión arterial o que toman antidepresivos.

Si tiene alguna pregunta individual, por supuesto puede contactarnos en cualquier momento. Si tiene dudas importantes, le recomendamos que busque el consejo de un médico de su confianza.

No, todo nuestro cacao es apto para personas alérgicas y además no contiene lactosa ni gluten.

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