la colombiana
Cacao Ceremonia Orgánico Criollo del Tolima, Colombia

Visualmente, la masa de cacao rezuma gracia y pureza. Una tez rica, de color marrón chocolate a negro y una textura consistente y cremosa son inherentes a La Colombiana. Incluso antes de consumirla, la masa de cacao produce un gran placer. Sus poderes se desarrollan durante la preparación; Vibraciones de alta frecuencia giran como chispas brillantes de una fogata bajo un cielo estrellado de ensueño. Con el primer sorbo, la llama del fuego del corazón ya no se puede apagar. Las partículas energéticas y pulsantes fluyen por todo el cuerpo y el agradable calor de las llamas se esparce. El Ritmo Colombiano te atrapa, te deja fusionarte con el fino cacao y el sonido y deja que tus caderas se balanceen en armonía musical como por sí solas. ¡Qué fusión tan impresionante! La hormigueante unidad de la selva tropical y la roca volcánica, del fuego y el hielo, de la música y la danza, del cuerpo y la mente, de la ceremonia y la vida cotidiana, del cacao y el amor comprimidos en un solo momento de placer.

El amor por el cacao también impulsa a Don Juárez. Su empresa familiar en Tolima, en el centro-oeste de Colombia, ha estado cultivando cacao durante generaciones. Con el tiempo, además de una enorme experiencia, desarrolló también un conocimiento muy especial de la planta. Por lo tanto, Don Juárez no sólo tiene un amplio conocimiento de las plantas y sus frutos, las condiciones de cultivo y producción, así como el procesamiento posterior del valioso cacao. También conoce muy bien las diversas relaciones entre las personas, la naturaleza y la cultura y su importante interacción. Trabaja exclusivamente con fertilizantes probióticos naturales. La fermentación del cacao se realiza en vasijas naturales de madera y hojas de plátano. Los granos se secan al sol con una humedad relativa de sólo 3%, condiciones ideales para preservar el sabor natural. Para conservar los ingredientes activos del cacao que favorecen la salud, los granos se tuestan muy suavemente. Se utilizan antiguos molinos de piedra para moler las semillas de cacao antes de calentar la masa de cacao y verterla en bloques. Todo el proceso de producción y elaboración se lleva a cabo con mimo y con mucha alegría y amor. Respeto a la Madre Tierra y aprecio por las personas. son parte importante de la filosofía de vida de Don Juárez y de su cultura de empresa. Todo el saber hacer y la energía fluyen hacia el cacao fino y hacen de La Colombiana un verdadero cacao fino. La apariencia, la consistencia y el sabor inolvidable hacen que su nobleza sea tangible en cada célula del cuerpo. ¡Fuerza vital pulsante de la naturaleza para celebrar la sensual condición humana!