Miscela di maca biologica premium, polvere
cibo energetico rafforzante da Junin, Perù

La pianta della maca (Lepidium meyenii) appartiene alla famiglia delle crocifere ed è originaria delle Ande del Perù. Nonostante le dure condizioni climatiche, lo scalatore si sente particolarmente a suo agio ad altitudini superiori ai 4.000 metri. Solo i più forti e resistenti tra loro possono resistere ai forti venti e alle variazioni di temperatura e produrre ricchi tuberi.

Le radici di maca sono disponibili in un'ampia varietà di colori: bianco, giallo, rosso, viola e persino nero. La Maca Gialla è ormai molto diffusa, mentre la Maca Nera è una varietà particolarmente rara. Si dice che abbia l'effetto più forte ed è noto che aumenta notevolmente le prestazioni mentali e fisiche. La Maca Rossa è particolarmente benefica per le donne e per il loro equilibrio ormonale. La polvere dei diversi tipi non differisce quasi visivamente dopo il processo di essiccazione, ma hanno un profilo nutrizionale significativamente diverso.

La pianta della maca fu addomesticata circa 2000 anni fa. Grazie alle sue eccellenti proprietà, a partire dagli anni '70 è diventato sempre più popolare. Di conseguenza, non veniva più coltivato solo nella sua terra d'origine, i paesaggi montani di Junin. Alcuni anni fa, grandi scorte di maca peruviana sono state acquistate da acquirenti stranieri. Per far fronte al forte aumento della domanda, molte aziende locali hanno iniziato a coltivare maca in luoghi atipici nelle valli e nelle regioni minerarie. Tuttavia qui prevalgono condizioni climatiche ed edafiche completamente diverse. Il risultato: un profilo nutritivo di bassa qualità e residui di metalli pesanti, pesticidi e ormoni utilizzati per stimolare la crescita. Per risparmiare ulteriormente sui costi di produzione, i tradizionali processi di essiccazione venivano e vengono spesso evitati.

L'origine e il processo di produzione hanno un'influenza decisiva sul suo funzionamento. Solo attraverso le condizioni climatiche tipiche della zona di origine e i processi di essiccazione che tradizionalmente richiedono mesi, le proprietà positive della radice possono svilupparsi appieno fino ad ottenere un prodotto potente. Le alte montagne delle Ande peruviane sono un luogo mistico di potere e purezza naturale.

Gli abitanti andini credono che sulle montagne risiedano esseri di luce (Apus o Apukunas); i più importanti rappresentanti del mondo superiore. Tutti gli esseri viventi e i minerali su una montagna sarebbero sotto la protezione di questi esseri. La convivenza armoniosa con loro è di grande importanza per i residenti locali.

Gli Inca utilizzavano già la maca circa 2000 anni fa. Ancora oggi è uno degli alimenti base del Perù. È noto per i suoi poteri curativi e proprietà rinforzanti. Veniva utilizzato sia nei rituali sacri che per aumentare la resistenza, come nella costruzione della città in rovina di Machu Picchu.

La produzione ancora di bassa qualità di alcuni fornitori di prodotti di maca a basso costo esercita una forte pressione sugli agricoltori locali nelle zone di coltivazione tradizionali. Per questo motivo acquistiamo la nostra maca da una cooperativa che sostiene gli agricoltori e la zona di coltivazione nella regione di Junin. I piccoli agricoltori indipendenti dell'altopiano di Junin raccolgono i tuberi a mano e a fine giornata li portano nella loro fattoria, dove vengono stesi per il processo di essiccazione di tre mesi. Sfruttando la potenza del sole peruviano, le radici possono maturare al massimo del loro potenziale durante il giorno, mentre di notte vengono amorevolmente coperte per proteggerle dall'umidità. Una raccolta e una lavorazione così accurate sono diventate oggi una vera rarità.

Il processo di produzione individuale di piccoli agricoltori con attrezzature uniche nella regione e la garanzia di un limite massimo di temperatura di 45°C sono la base della nostra promessa di qualità Maca.

I nostri partner ora dispongono di una propria raccolta di sementi, in modo da poter mantenere un livello di qualità quasi costante. Inoltre, la nostra cooperativa partner si è posta il compito di sostenere un centro di ricerca sulla Maca che si occupi scientificamente della Maca coltivata tradizionalmente e della sua conservazione. Non troverai da nessun'altra parte un'organizzazione che mette così tanto cuore e anima nel mantenimento delle tradizioni peruviane nella coltivazione della maca.

La polvere di Maca di Suyana è un prodotto puro 100% in forma altamente concentrata con un rapporto di 6:1 (kg di frutta fresca: kg di polvere).

La maca è un'ottima fonte di nutrienti potassio, calcio, zinco, zolfo, magnesio, iodio, fosforo, manganese e ferro. In particolare, si dice che il contenuto di ferro e calcio sia più alto nella maca nera. Gli antociani dei pigmenti vegetali, responsabili del colore nero, hanno anche un effetto antiossidante e protettivo per le cellule. La maca rossa fornisce una quantità particolarmente elevata di potassio e proteine. La maca contiene inoltre quasi tutte le vitamine e gli amminoacidi essenziali ed è una buona fonte di preziosi acidi grassi insaturi.

La Maca ha un effetto energizzante a livello fisico e mentale. Può aiutare ad aumentare il benessere e si dice che abbia vari effetti desiderabili sulla salute grazie ai numerosi ingredienti che contiene.

Si dice che la radice tuberosa garantisca ossa e denti forti, promuova la costruzione muscolare e contribuisca a migliorare la forma fisica. Si dice anche che abbia un effetto antinfiammatorio e fornisca importanti sostanze nutritive per la formazione del sangue. La maca può avere effetti di abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna e può essere utile per una sana funzione cardiaca. La radice è uno dei cosiddetti adattogeni perché si dice che aumenti la resistenza allo stress. Si dice anche che l'elevata percentuale di antiossidanti garantisca una bella carnagione. Inoltre, può avere un effetto riequilibrante ormonale e afrodisiaco, quindi può essere benefico per un sistema ormonale equilibrato, nonché per la salute sessuale e la fertilità. Gli stati d'animo depressivi e la stanchezza cronica dovrebbero essere contrastati. Nel complesso, si dice che la maca rafforzi il sistema immunitario, promuova la vitalità e avvii il metabolismo.

Affinché gli effetti desiderabili della radice diventino evidenti già dopo un breve periodo di consumo e anche piccole quantità di frutto abbiano effetto, lo offriamo sotto forma di polvere concentrata.

Tradizionalmente, la maca viene solitamente cotta o essiccata e poi cotta in un porridge dolce. Il gusto leggermente dolce della polvere con i suoi delicati aromi di caramello e vaniglia può essere idealmente aggiunto a piatti e bevande al cioccolato o fruttati. Che si tratti del porridge, di un frullato, della cottura al forno o come guarnizione, i possibili utilizzi sono molteplici.

Un'ottima opzione, ad esempio, è quella di aggiungere un cucchiaio del potere concentrato dei tuberi al cacao della cerimonia. Questo ne enfatizza le proprietà rinforzanti e nutrienti arricchendolo con un sapore unico, delicato, di nocciola.