Mélange de maca biologique premium, poudre
renforcement du pouvoir alimentaire de Junin, Pérou

La plante maca (Lepidium meyenii) appartient à la famille des crucifères et est originaire des Andes du Pérou. Malgré des conditions climatiques difficiles, le sommetiste se sent particulièrement à l'aise au-dessus de 4 000 mètres d'altitude. Seuls les plus forts et les plus résistants d’entre eux peuvent résister aux vents violents et aux variations de température et produire de riches tubercules.

Les racines de maca se déclinent dans une grande variété de couleurs : blanches, jaunes, rouges, violettes et même noires. La Maca jaune est désormais très répandue, tandis que la Maca noire est une variété particulièrement rare. On dit qu’il a l’effet le plus puissant et qu’il augmente sensiblement les performances mentales et physiques. La Maca Rouge est particulièrement bénéfique pour les femmes et leur équilibre hormonal. Les poudres des différents types ne diffèrent guère visuellement après le processus de séchage, mais elles ont un profil nutritionnel sensiblement différent.

La plante maca a été domestiquée il y a environ 2000 ans. En raison de ses excellentes propriétés, il est devenu de plus en plus populaire à partir des années 1970. En conséquence, il n’était plus cultivé uniquement dans son pays d’origine, les paysages montagneux de Junin. Des stocks importants de maca péruvienne ont été achetés par des acheteurs étrangers il y a quelques années. Afin de faire face à la forte augmentation de la demande, de nombreuses entreprises locales se sont mises à cultiver la maca dans des lieux atypiques des vallées et des régions minières. Cependant, des conditions climatiques et édaphiques complètement différentes prévalent ici. Résultat : un profil nutritionnel de mauvaise qualité ainsi que des résidus de métaux lourds, de pesticides et d'hormones qui ont été utilisés pour stimuler la croissance. Afin de réduire davantage les coûts de production, les processus de séchage traditionnels ont été et sont encore souvent évités.

L’origine et le procédé de fabrication ont une influence déterminante sur son fonctionnement. Ce n'est que grâce aux conditions climatiques typiques de la région d'origine et aux processus de séchage qui durent traditionnellement des mois que les propriétés positives de la racine peuvent se développer pleinement afin d'obtenir un produit puissant. Les hautes montagnes des Andes péruviennes sont un lieu mystique de pouvoir et de pureté naturelle.

Les habitants andins croient que les êtres de lumière (Apus ou Apukunas) résident dans les montagnes ; les représentants les plus importants du monde supérieur. Tous les êtres vivants et minéraux d’une montagne seraient sous la protection de ces êtres. Vivre ensemble harmonieusement avec eux revêt une grande importance pour les habitants du quartier.

Les Incas utilisaient déjà la maca il y a environ 2 000 ans. Aujourd’hui encore, c’est l’un des aliments de base au Pérou. Il est connu pour ses pouvoirs cicatrisants et ses propriétés fortifiantes. Il était utilisé à la fois dans des rituels sacrés et pour augmenter l'endurance, par exemple lors de la construction de la ville en ruines de Machu Picchu.

La production encore de mauvaise qualité de certains fournisseurs de produits à base de maca à bas prix exerce une forte pression sur les agriculteurs locaux des zones de culture traditionnelles. C'est pour cette raison que nous nous approvisionnons en maca auprès d'une coopérative qui soutient les agriculteurs et la zone de culture de la région de Junin. Les petits agriculteurs indépendants du plateau de Junin récoltent les tubercules à la main et les amènent à leur ferme en fin de journée, où ils sont étalés pour le processus de séchage qui dure trois mois. Grâce à la puissance du soleil péruvien, les racines peuvent atteindre leur plein potentiel pendant la journée, tout en étant amoureusement couvertes la nuit pour les protéger de l'humidité. Une récolte et un traitement aussi minutieux sont devenus aujourd’hui une véritable rareté.

Le processus de fabrication individuel de petits agriculteurs dotés d'équipements uniques à la région et la garantie d'une température limite supérieure de 45°C sont la base de notre promesse de qualité Maca.

Nos partenaires disposent désormais de leur propre collection de semences, permettant de maintenir un niveau de qualité quasi constant. De plus, notre coopérative partenaire s'est donné pour mission de soutenir un centre de recherche sur la Maca qui s'occupe scientifiquement de la Maca cultivée traditionnellement et de sa préservation. Vous ne trouverez nulle part ailleurs une organisation qui met autant de cœur et d’âme au maintien des traditions péruviennes en matière de culture de la maca.

La poudre de Maca de Suyana est un produit pur 100% sous une forme hautement concentrée avec un rapport de 6:1 (kg de fruits frais : kg de poudre).

La maca est une excellente source de nutriments : potassium, calcium, zinc, soufre, magnésium, iode, phosphore, manganèse et fer. En particulier, la teneur en fer et en calcium serait la plus élevée dans la maca noire. Les anthocyanes, pigments végétaux responsables de la couleur noire, ont également un effet antioxydant et protecteur cellulaire. La maca rouge apporte une quantité particulièrement élevée de potassium et de protéines. La maca contient également presque toutes les vitamines et acides aminés essentiels et constitue une bonne source d’acides gras insaturés précieux.

La Maca a un effet énergisant sur le plan physique et mental. Il peut contribuer à accroître le bien-être et aurait divers effets bénéfiques sur la santé en raison des nombreux ingrédients qu’il contient.

On dit que la racine tubéreuse assure la solidité des os et des dents, favorise le développement musculaire et contribue à une meilleure forme sportive. On dit également qu’il a un effet anti-inflammatoire et qu’il fournit des nutriments importants pour la formation du sang. La maca peut avoir des effets hypocholestérolémiants et hypotenseurs et peut être bénéfique pour une fonction cardiaque saine. La racine fait partie des soi-disant adaptogènes, car on dit qu'elle augmente votre propre résilience au stress. On dit également que la forte proportion d’antioxydants assure un beau teint. De plus, il peut avoir un effet équilibrant hormonal et aphrodisiaque, de sorte qu'il peut être bénéfique en termes d'équilibre du système hormonal ainsi que de santé sexuelle et de fertilité. Les humeurs dépressives et la fatigue chronique doivent être combattues. Dans l’ensemble, la maca renforcerait le système immunitaire, favoriserait la vitalité et relancerait le métabolisme.

Afin que les effets souhaitables de la racine deviennent perceptibles après seulement une courte période de consommation et que même de petites quantités de fruit fassent effet, nous la proposons sous forme de poudre concentrée.

Traditionnellement, la maca est généralement cuite ou séchée, puis cuite dans une bouillie sucrée. Le goût légèrement sucré de la poudre avec ses arômes fins de caramel et de vanille s'ajoute idéalement aux plats et boissons chocolatés ou fruités. Que ce soit dans du porridge, dans un smoothie, pour la pâtisserie ou comme garniture, les utilisations possibles sont diverses.

Une excellente option, par exemple, consiste à ajouter une cuillerée de puissance concentrée de tubercules à votre cacao de cérémonie. Cela souligne ses propriétés fortifiantes et nourrissantes tout en l'enrichissant d'une saveur de noisette unique et délicate.