CHILE PUTCHICANA EN POLVO DE FAMILIA TRADICIONAL QUE CRECE EN ECUADOR

ab 15,00 €
250,00 € /kg

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Raro chile habanero de una pequeña empresa familiar en los Andes
Cultivo único en agroforestería utilizando métodos tradicionales.
Ocurre exclusivamente en los campos de la familia.
Disponible exclusivamente con nosotros
Vendimia manual, cuidadosamente despalillada y preseleccionada
Se distingue por un frutado intenso y un picante intenso.
Contenido particularmente alto de capsaicina: 250.000 Scoville

Unsere feurige Putchicana Chili aus den östlichen Anden, Zamora in Ecuador

In den nebelverhangenen Hängen der majestätischen tropischen Anden, umhüllt von einem mystischen Schleier, entspringt die einzigartige Herkunft unserer Chili, die wir liebevoll “Putchicana Chili” nennen. Ihr klangvoller Name trägt die Geschichte einer kleinen Ortschaft namens Chicana in sich, einer malerischen Gemeinde in der bezaubernden Provinz Zamora in Ecuador. Es war in den fruchtbaren Tälern dieser atemberaubenden Landschaft, dass die Habanero-Sorte erstmals ihre Wurzeln schlug. Hier, in der Nähe von Chicana, wurde diese besondere Chili-Sorte von einer kleinen Familie entdeckt, etabliert, gezüchtet und liebevoll kultiviert. Das üppige Grün der tropischen Anden bieten den idealen Nährboden für die Entfaltung ihres einzigartigen Aromas und ihrer intensiven Schärfe.

TESORO FAMILIAR EXÓTICO

EFECTO ARDIENTE

EXOTISCHER FAMILIENSCHATZ

Descubierta por Govannie durante uno de sus viajes por los Andes orientales, esta variedad de habanero surgió más por casualidad que mediante una reproducción deliberada. Desde entonces se ha criado y cultivado en la granja familiar. El chile Putchicana impresiona por su intensa nota afrutada y su picante picante, una fascinante combinación de sabores que lo convierte en una parte integral de la cocina ecuatoriana. Durante mucho tiempo sólo estuvo disponible en los mercados nacionales.

Bajo el amoroso cuidado y supervisión de la familia, esta variedad única de Habanero ya se cultiva en la segunda generación en sus plantaciones en Ecuador. Las semillas son un tesoro familiar bien protegido y sólo se pueden encontrar en los campos de la familia.

Der klangvolle Name “Putchicana Chili” geht auf die Ortschaft Chicana zurück, die in der Provinz Zamora in Ecuador liegt. In ihrer Nähe wurde diese Habanero-Sorte nach ihrer Entdeckung zum ersten Mal etabliert, gezüchtet und angebaut.

FEURIGE WIRKUNG

El sabor y el aroma son una sinfonía de los sentidos: intensamente afrutado con una delicada nota dulce que encanta el paladar de forma excitante. El chile Putchicana no es sólo una fuente de picante, sino también una rica opción para los conocedores que aprecian las comidas picantes con una dimensión extra de sabor. El chile Putchicana es un verdadero rey de las especias, aportando a tus platos y a tu cacao ceremonial un fuerte picante que lleva la experiencia gustativa a un nuevo nivel.

Pero el chile Putchicana no sólo ofrece un festín para el paladar, sino también para tu salud. Su secreto reside en la capsaicina, que es la responsable de su sabor picante. Este elemento picante se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluidas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El chile Putchicana, mucho más que una simple experiencia de sabor, es fuente de vitalidad y bienestar.

Te recomendamos añadir una pizca de ají Putchicana a tu cacao ceremonial para desarrollar mejor los efectos del cacao crudo.

Pruébalo y siente el fuego en tu momento cacao.