Le cacao comme superaliment

Cependant, si vous regardez le cacao sous sa forme pure et originale, vous pouvez voir le potentiel qui se cache derrière la fève miracle. UN Le cacao comme superaliment De plusieurs façons. Vous avez peut-être déjà constaté par vous-même que c'est un excellent aliment pour les nerfs à vif et les cœurs lourds. Mais ce n'est pas tout : les autochtones d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud ont reconnu l'immense potentiel du cacao il y a des centaines d'années et l'ont utilisé comme médicament pour leur santé mentale et physique.

Quand on parle des effets du cacao sur la santé, la première chose qui entre en jeu est bien sûr le type de Le cacao comme superaliment, ou plutôt sa préparation et sa forme de transformation. Cet article fait référence au cacao de cérémonie de haute qualité sous sa forme pure - issu de l'agriculture biologique, produit en douceur et sans sucre ajouté. Original et pur, comme vous le trouvez chez nous Boutique recevoir. Le cacao conventionnel contient souvent de grandes quantités de sucre ajouté, ce qui en fait un doux péché. Cependant, sous sa forme naturelle, il s’agit d’un aliment riche et très complexe comprenant environ 300 ingrédients différents. Qu'est-ce que le cérémonial exactement Le cacao comme superaliment Vous pouvez découvrir en quoi il diffère du cacao conventionnel Cet article.

UNE AMÉLIORATION BÉNI

L’anandamide est un acide gras polyinsaturé particulièrement important dans le cacao. Son effet relaxant et améliorant l’humeur a été comparé à celui du cannabis. La substance est également présente naturellement dans le cerveau humain et procure une agréable sensation de foyer et de bonheur. D'où le nom : « Anandamide » est dérivé de « ananda » dans la langue védique sanscrit et signifie quelque chose comme « bonheur ».

Il contient également du cacao naturellement Inhibiteurs de la MAO, qui ont un effet antidépresseur. Les monoamine oxydases (MAO) sont des enzymes qui décomposent les neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et l'adrénaline. Alors que la sérotonine est connue comme l'hormone du bonheur, la dopamine et l'adrénaline ont un effet stimulant sur le corps, ce qui, en quantités trouvées, a également un effet positif sur l'humeur. Si la dégradation de ces hormones est freinée, les sensations provoquées perdurent plus longtemps. Avec l’âge, les enzymes (MAO) deviennent de plus en plus actives, de sorte que les neurotransmetteurs se décomposent plus tôt et que leurs niveaux diminuent. Cela peut entraîner une dépression, une mauvaise humeur et un vieillissement prématuré.

SOURCE DE NOMBREUSES MATIÈRES VÉGÉTALES SECONDAIRES

Le cacao contient de nombreuses substances végétales secondaires bénéfiques pour la santé et stimulantes telles que : des antioxydants, acides aminés et Alcaloïdes.

Antioxydants protéger le corps en réduisant les radicaux libres dans le corps. Ceux-ci provoqueraient un stress oxydatif et seraient associés aux maladies cardiovasculaires, aux cancers et aux processus de vieillissement prématuré.

Les antioxydants dilatent les artères, favorisent la circulation sanguine et protègent le cœur et le système circulatoire. Il a également été découvert que le cacao peut réduire l'oxydation du LDL, appelé « mauvais cholestérol ». Dans ce contexte, il est important que le cacao soit préparé végétalien en raison de l'ajout de produits laitiers. inhibe l'effet des antioxydants ou même les élimine complètement. Selon les chercheurs, cela pourrait s'expliquer par le fait que la combinaison des flavonoïdes du cacao et des protéines du lait forme des complexes qui rendent l'absorption dans le sang plus difficile et réduisent ainsi la disponibilité biologique pour l'organisme.

Les antioxydants particulièrement importants du cacao sont les flavonoïdes, un sous-groupe de polyphénols. Le cacao en contient plus que tout autre aliment. La quantité est même plusieurs fois supérieure à celle trouvée dans les myrtilles et le thé vert. On dit que les flavonoïdes abaissent la tension artérielle, favorisent la mémoire et neutralisent le stockage des graisses. On dit également qu’ils sont efficaces contre l’inflammation.

Absorption des acides aminés

L'inclusion des inclus acides aminés est rendu possible de manière optimale par la composition trouvée dans le cacao. Certains acides aminés jouent un rôle particulier en tant que neurotransmetteurs. Ceux-ci comprennent les endorphines, la dopamine, le tryptophane et la phényléthylamine. En présence de magnésium dans l’organisme, le tryptophane réagit avec certaines vitamines pour produire de la sérotonine. Cette hormone du bonheur peut réduire l’anxiété et augmenter la résilience au stress. C'est l'une des hormones les plus importantes pour le corps, elle est essentielle à notre propre bien-être et régule le rythme jour-nuit afin que nous puissions dormir paisiblement la nuit et être éveillés et énergiques pendant la journée.

Le haricot brun est également riche en alcaloïdes comme la caféine et la théobromine, qui ont un effet stimulant mental et peuvent également augmenter les performances physiques. La teneur exacte en caféine et en théobromine varie en fonction de la variété. La caféine est connue pour avoir un fort effet stimulant et favorise la concentration et la réactivité. De plus, la fatigue est combattue, la douleur est inhibée, le métabolisme est stimulé et la tension artérielle augmente. Cependant, la théobromine est contenue dans des proportions nettement plus importantes que la caféine. Il s’agit d’un alcaloïde qui conduit à un approvisionnement énergétique plus doux et plus durable. La théobromine peut également conduire à une plus grande concentration mentale et à une plus grande vigilance, mais en même temps, elle peut abaisser la tension artérielle, contribuer à la paix intérieure et permettre un sommeil réparateur.

LE CACAO COMME SUPER-ALIMENT OFFRE MÊME UNE CHOIX DE VITAMINES

Le cacao en contient beaucoupVitamines du complexe Bcomme la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5), la thiamine (B1), la riboflavine (B2) et la pyridoxine (B6). Ils aident à régénérer et à développer les muscles, sont responsables de la synthèse des enzymes et contribuent au fonctionnement du système nerveux. Ils jouent également un rôle important dans les processus métaboliques.

Les autres vitamines incluses sont C et E. La vitamine E a un effet antioxydant et protège le corps des radicaux libres. La vitamine C (acide ascorbique) est une substance essentielle à l’organisme qu’il ne peut pas produire lui-même.