Cascata di cacao
– Gusci di cacao biologico della Costa Rica

Conosci la magia del nostro cacao Pura Vida, coltivato nella rigogliosa giungla vicino alla costa pacifica del Costa Rica, in un luogo mistico dove un tempo riposava un cimitero indiano, da Bruno e il suo team appassionato con un profondo impegno per l'agricoltura biologica e il cacao di alta qualità . Il cacao costaricano ha uno spirito inconfondibile, caratterizzato dalla sua sfrenata natura selvaggia, dalla sua diversità colorata e dalla sua natura fertile: incarna la vita pura nel suo pieno splendore.

Ogni fava di cacao è ricoperta da un guscio. Se lasci questi gusci di cacao in infusione in acqua calda, otterrai un tè incredibilmente delizioso. Il tè ha un profondo sapore di cioccolato, nocciola e leggermente fruttato ed è la base perfetta per un chai al cioccolato. I gusci del cacao attirano particolarmente fortemente i metalli pesanti e i pesticidi. Per questo motivo sono ammessi come alimenti solo i gusci di cacao provenienti da progetti di cacao che funzionano in modo particolarmente corretto e sostenibile. Ecco perché siamo particolarmente orgogliosi delle nostre gustose gusci di cacao provenienti dalla Costa Rica.

L'uso dei gusci di cacao è nelle cerimonie o nei rituali lontano comuni perché possono avere un effetto ringiovanente e rilassante. Gli ingredienti contenuti nei peeling contengono teobromina e antiossidanti che hanno un effetto calmante e possono favorire una sensazione di calma.

Per preparare il tè o il chai con i gusci di cacao, sono necessari i gusci essiccati. Questi possono essere preparati da soli o in combinazione con altre spezie come cannella, chiodi di garofano o zenzero. Un metodo di preparazione comune consiste nel far bollire le bucce in acqua per circa 10-15 minuti per rilasciare i sapori. Il tè può quindi essere versato attraverso un colino e zuccherato a piacere.

Idee per la preparazione del tè/chai con gusci di cacao:

• Tè al guscio di cacao: Lessare una manciata di gusci di cacao in acqua e lasciarli in infusione per 10 minuti. Quindi filtra e divertiti.
• Chai speziato al cacao: Fai bollire i gusci di cacao con bastoncini di cannella, chiodi di garofano e un pizzico di zenzero per una tazza più intensa e saporita. Aggiungere latte o sostituto del latte e dolcificante se necessario.

I gusci di cacao offrono un modo meraviglioso per gustare i ricchi sapori del cacao in un modo nuovo, beneficiando al tempo stesso delle loro proprietà calmanti.