Unser auserlesene Kokos Blütenzucker stammt aus dem Herzen Indonesiens von der Insel Java, gelegen zwischen Sumatra und Bali. Die anbauenden Kleinbauern und Familien leben zwei bis drei Stunden außerhalb von Yogyakarta, dem ehemaligen Machtsitz der Insel, der als künstlerische Hochburg bekannt, und von malerisch natürlichem Panorama umgeben ist.
Suyanas Kokos Blütenzucker überzeugt ethisch nicht nur durch Bio-Qualität, sondern auch durch zertifizierte Fairness im Produktionsprozess. Diese Eigenschaft macht ihn absolut einzigartig und zum Pionier im Segment, denn die Kooperative, aus der er stammt, ist die weltweit erste mit Fairtrade-Zertifizierung im Bereich des biologischen Anbaus von Blütenzucker. Statt ausgelagerter Weiterverarbeitung wird den Kleinbauern und Familien der Kooperative der Zucker als Endprodukt abgekauft, sodass ihnen ein größerer Anteil der Wertschöpfung vergütet werden kann.
Die malzig-karamelligen Noten und ein fein aromatischer Hauch von Honig und Vanille machen unseren Kokosblütenzucker zu einer exquisiten Wahl zum Süßen von Getränken und Speisen.
Besonders für das Verfeinern unserer zeremoniellen Kakaos und die Abrundung der darin enthaltenen Bitterstoffe haben wir unseren Blütenzucker sehr lieb gewonnen. Der angenehme Süßegrad der feinen Kristalle und die geschmacklichen Highlights des Kokosblütenzuckers, die jedoch nicht zu dominant herausstechen, verleihen dem Kakaogetränk einen unwiderstehlichen Glanz. Seine leichte Süße unterstreicht die bezeichnende Aromenlandschaft des Kakaos als auch die geschmackliche Inszenesetzung durch eigens zugegebene Gewürze.