PUTCHICANA CHILI PULVER
AUS TRADITIONELLEM FAMLILIENANBAU IN ECUADOR

Entdeckt von Govannie während einer seiner Reisen durch die östlichen Anden, entstand diese Habanero-Sorte eher aus dem Zufall heraus als durch gezielte Züchtung. Seitdem wird sie auf dem Familienbetrieb gezüchtet und angebaut. Die Putchicana Chili besticht durch ihre intensiv fruchtige Note und ihre feurige Schärfe, eine faszinierende Geschmackskombination, die sie zu einem festen Bestandteil der ecuadorianischen Küche macht. Lange Zeit war sie nur auf den heimischen Märkten erhältlich.

Unter der liebevollen Pflege und Aufsicht der Familie wird diese einzigartige Habanero-Sorte bereits in der zweiten Generation auf ihren Plantagen in Ecuador kultiviert. Das Saatgut ist ein gut behüteter Familienschatz und ausschließlich in den Feldern der Familie zu finden.

Der klangvolle Name “Putchicana Chili” geht auf die Ortschaft Chicana zurück, die in der Provinz Zamora in Ecuador liegt. In ihrer Nähe wurde diese Habanero-Sorte nach ihrer Entdeckung zum ersten Mal etabliert, gezüchtet und angebaut.

Der Geschmack und das Aroma sind eine Symphonie der Sinne – intensiv fruchtig mit einer feinen süßen Note, die das Gaumen erlebnisreich umspielt. Die Putchicana-Chili ist nicht nur eine Quelle der Schärfe, sondern auch eine reichhaltige Auswahl für Genießer, die scharfe Lebensmittel mit einer zusätzlichen Dimension des Geschmacks schätzen. Die Putchicana-Chili ist eine wahre Königin der Würze, verleiht deinen Speisen, aber auch deinem zeremoniellen Kakao eine kräftige Schärfe, die das Geschmackserlebnis auf eine neue Ebene hebt.

Doch die Putchicana-Chili bietet nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Gesundheit. Ihr Geheimnis liegt im Capsaicin, das für ihre Schärfe verantwortlich ist. Dieses scharfe Element wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Die Putchicana-Chili, weit mehr als nur ein Geschmackserlebnis, ist eine Quelle der Vitalität und Wohlbefindens.

Wir empfehlen dir eine Prise des Putchicana-Chilis zu deinem zeremoniellen Kakao hinzuzufügen, um die Wirkung des Rohkakaos noch besser entfalten zu können.

Give it a try & spüre das Feuer in deinem Kakao-Moment.