POUDRE DE CHILI PUTCHICANA D'UNE FAMILLE TRADITIONNELLE EN ÉQUATEUR

Un B 15,00 €
250,00 € /kg

Piment Habanero rare provenant d'une petite entreprise familiale des Andes
Culture unique en agroforesterie selon des méthodes traditionnelles
Présent exclusivement dans les champs familiaux
Disponible exclusivement chez nous
Cueillis à la main, soigneusement égrappés et présélectionnés
Se distingue par un fruité intense et un piquant ardent
Teneur en capsaïcine particulièrement élevée – 250 000 Scoville

Unsere feurige Putchicana Chili aus den östlichen Anden, Zamora in Ecuador

In den nebelverhangenen Hängen der majestätischen tropischen Anden, umhüllt von einem mystischen Schleier, entspringt die einzigartige Herkunft unserer Chili, die wir liebevoll “Putchicana Chili” nennen. Ihr klangvoller Name trägt die Geschichte einer kleinen Ortschaft namens Chicana in sich, einer malerischen Gemeinde in der bezaubernden Provinz Zamora in Ecuador. Es war in den fruchtbaren Tälern dieser atemberaubenden Landschaft, dass die Habanero-Sorte erstmals ihre Wurzeln schlug. Hier, in der Nähe von Chicana, wurde diese besondere Chili-Sorte von einer kleinen Familie entdeckt, etabliert, gezüchtet und liebevoll kultiviert. Das üppige Grün der tropischen Anden bieten den idealen Nährboden für die Entfaltung ihres einzigartigen Aromas und ihrer intensiven Schärfe.

TRÉSOR FAMILIAL EXOTIQUE

EFFET DE FEU

EXOTISCHER FAMILIENSCHATZ

Découverte par Govannie lors d'un de ses voyages à travers les Andes orientales, cette variété habanero est apparue plus par hasard que par sélection délibérée. Depuis, il est élevé et cultivé dans la ferme familiale. Le piment Putchicana impressionne par sa note intensément fruitée et son piquant ardent, une combinaison de saveurs fascinante qui en fait un partie intégrante de la cuisine équatorienne. Pendant longtemps, il n’était disponible que sur les marchés nationaux.

Sous les soins affectueux et la surveillance de la famille, cette variété Habanero unique est déjà cultivée en deuxième génération dans leurs plantations en Équateur. Les graines constituent un trésor familial bien protégé et ne peuvent être trouvées que dans les champs familiaux.

Der klangvolle Name “Putchicana Chili” geht auf die Ortschaft Chicana zurück, die in der Provinz Zamora in Ecuador liegt. In ihrer Nähe wurde diese Habanero-Sorte nach ihrer Entdeckung zum ersten Mal etabliert, gezüchtet und angebaut.

FEURIGE WIRKUNG

Le goût et l'arôme sont une symphonie des sens - intensément fruités avec une délicate note sucrée qui enchante le palais de manière excitante. Le piment Putchicana n'est pas seulement une source de piquant, mais aussi un choix riche pour les connaisseurs qui apprécient les aliments épicés avec une dimension de saveur supplémentaire. Le piment Putchicana est une véritable reine des épices, donnant à vos plats et à votre cacao de cérémonie un fort piquant qui porte l'expérience gustative à un nouveau niveau.

Mais le piment Putchicana n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi pour votre santé. Leur secret réside dans la capsaïcine, responsable de leur piquant. Cet élément piquant a été associé à divers bienfaits pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le piment Putchicana, bien plus qu'une simple expérience gustative, est source de vitalité et de bien-être.

Nous vous recommandons d'ajouter une pincée de piment Putchicana à votre cacao de cérémonie pour mieux développer les effets du cacao brut.

Essayez-le et ressentez le feu dans votre moment cacao.