Il cacao come superfood

Tuttavia, se guardi al cacao nella sua forma pura e originale, puoi vedere il potenziale che si nasconde dietro questo chicco miracoloso. UN Il cacao come superfood in molti modi. Forse hai già sperimentato tu stesso che è un ottimo alimento per i nervi logori e i cuori pesanti. Ma non è tutto: i nativi dell'America centrale e meridionale riconobbero già centinaia di anni fa l'immenso potenziale del cacao e lo usarono come medicinale per la salute mentale e fisica.

Quando si parla degli effetti del cacao sulla salute, la prima cosa che entra in gioco è ovviamente la tipologia Il cacao come superfood, ovvero la sua preparazione e forma di lavorazione. Questo articolo si riferisce al cacao cerimoniale di alta qualità nella sua forma pura: coltivato biologicamente, prodotto delicatamente e senza zuccheri aggiunti. Originale e puro, proprio come trovi nel nostro Negozio ricevere. Il cacao convenzionale spesso contiene grandi quantità di zucchero aggiunto, il che lo rende un dolce peccato. Tuttavia, nella sua forma naturale, è un alimento ricco e molto complesso, composto da circa 300 ingredienti diversi. Cos'è esattamente il cerimoniale Il cacao come superfood Puoi scoprire in cosa differisce dal cacao convenzionale Questo articolo.

UN MIGLIORAMENTO BEATO

Un acido grasso polinsaturo particolarmente importante nel cacao è l’anandamide. Il suo effetto rilassante e di miglioramento dell'umore è stato paragonato a quello della cannabis. La sostanza è presente naturalmente anche nel cervello umano e fornisce una piacevole sensazione di casa e felicità. Da qui il nome: "Anandamide" deriva da "ananda" nella lingua vedica sanscrita e significa qualcosa come "beatitudine".

Contiene anche cacao naturalmente Inibitori MAO, che hanno un effetto antidepressivo. Le monoaminossidasi (MAO) sono enzimi che scompongono i neurotrasmettitori come la serotonina, la dopamina e l'adrenalina. Mentre la serotonina è conosciuta come l'ormone della felicità, la dopamina e l'adrenalina hanno un effetto stimolante sul corpo, che nelle quantità presenti ha anche un effetto positivo sull'umore. Se si frena la degradazione di questi ormoni, i sentimenti evocati si mantengono più a lungo. Con l'aumentare dell'età, gli enzimi (MAO) diventano sempre più attivi, in modo che i neurotrasmettitori vengano scomposti prima e i loro livelli diminuiscano. Ciò può provocare depressione, umore basso e invecchiamento precoce.

FONTE DI NUMEROSE MATERIALI VEGETALI SECONDARI

Il cacao contiene numerose sostanze vegetali secondarie che promuovono la salute e stimolano come: antiossidanti, aminoacidi E Alcaloidi.

Antiossidanti proteggere il corpo riducendo i radicali liberi nel corpo. Queste causerebbero stress ossidativo e sono associate a malattie cardiovascolari, cancro e processi di invecchiamento precoce.

Gli antiossidanti espandono le arterie, favoriscono la circolazione sanguigna e proteggono il cuore e il sistema circolatorio. Si è scoperto inoltre che il cacao può ridurre l'ossidazione dell'LDL, il cosiddetto “colesterolo cattivo”. In questo contesto è importante che il cacao sia preparato vegano per via dell'aggiunta di latticini. inibisce l'effetto degli antiossidanti o addirittura li elimina completamente. Secondo i ricercatori, una possibile ragione di ciò è che la combinazione dei flavonoidi del cacao e delle proteine del latte forma complessi che rendono più difficile l'assorbimento nel sangue e quindi riducono la disponibilità biologica per l'organismo.

Gli antiossidanti particolarmente importanti nel cacao sono i flavonoidi, un sottogruppo di polifenoli. Il cacao ne contiene più di qualsiasi altro alimento. La quantità è addirittura molte volte superiore a quella contenuta nei mirtilli e nel tè verde. Si dice che i flavonoidi abbassino la pressione sanguigna, promuovano la memoria e contrastino l’accumulo di grasso. Si dice che siano efficaci anche contro le infiammazioni.

Assorbimento degli aminoacidi

L'inclusione dell'incluso aminoacidi è reso possibile in modo ottimale dalla composizione del cacao. Alcuni amminoacidi svolgono un ruolo speciale come neurotrasmettitori. Questi includono endorfine, dopamina, triptofano e feniletilamina. In presenza di magnesio nel corpo, il triptofano reagisce con vitamine selezionate per produrre serotonina. Questo ormone della felicità può ridurre l’ansia e aumentare la resilienza allo stress. È uno degli ormoni più importanti per l'organismo, è essenziale per il nostro benessere e regola il ritmo giorno-notte in modo da poter dormire sonni tranquilli di notte e essere svegli ed energici durante il giorno.

Anche il fagiolo bruno ne è ricco alcaloidi come la caffeina e la teobromina, che hanno un effetto stimolante a livello mentale e possono anche aumentare le prestazioni fisiche. Il contenuto esatto di caffeina e teobromina varia a seconda della varietà. È noto che la caffeina ha un forte effetto stimolante e favorisce la concentrazione e la reattività. Inoltre si contrasta la stanchezza, si inibiscono i dolori, si stimola il metabolismo e si aumenta la pressione arteriosa. Tuttavia, la teobromina è contenuta in proporzioni significativamente maggiori rispetto alla caffeina. Questo è un alcaloide che porta ad un apporto energetico più delicato e più duraturo. La teobromina può anche portare a una maggiore concentrazione e prontezza mentale, ma allo stesso tempo può abbassare la pressione sanguigna, aiutare a creare pace interiore e consentire un sonno ristoratore.

IL CACAO COME SUPERFOOD OFFRE ANCHE MOLTO DI VITAMINE

Il cacao ne contiene moltiVitamine del complesso Bcome niacina (B3), acido pantotenico (B5), tiamina (B1), riboflavina (B2) e piridossina (B6). Aiutano a rigenerare e costruire i muscoli, sono responsabili della sintesi degli enzimi e contribuiscono al funzionamento del sistema nervoso. Svolgono anche un ruolo importante nei processi metabolici.

Altre vitamine incluse sono la C e la E. La vitamina E ha un effetto antiossidante e protegge l'organismo dai cosiddetti radicali liberi. La vitamina C (acido ascorbico) è una sostanza essenziale per il corpo che non può produrre da solo.