PEPERONCINO PUTCHICANA IN POLVERE DA UNA FAMIGLIA TRADIZIONALE CHE CRESCE IN ECUADOR

Ab 15,00 €
250,00 € /kg

Raro peperoncino Habanero proveniente da una piccola azienda familiare nelle Ande
Coltivazione unica in agroforestazione con metodi tradizionali
Si verifica esclusivamente nei campi di famiglia
Disponibile esclusivamente da noi
Raccolte a mano, accuratamente diraspate e preselezionate
Caratterizzato da un fruttato intenso e da una piccantezza focosa
Contenuto di capsaicina particolarmente elevato – 250.000 Scoville

Unsere feurige Putchicana Chili aus den östlichen Anden, Zamora in Ecuador

In den nebelverhangenen Hängen der majestätischen tropischen Anden, umhüllt von einem mystischen Schleier, entspringt die einzigartige Herkunft unserer Chili, die wir liebevoll “Putchicana Chili” nennen. Ihr klangvoller Name trägt die Geschichte einer kleinen Ortschaft namens Chicana in sich, einer malerischen Gemeinde in der bezaubernden Provinz Zamora in Ecuador. Es war in den fruchtbaren Tälern dieser atemberaubenden Landschaft, dass die Habanero-Sorte erstmals ihre Wurzeln schlug. Hier, in der Nähe von Chicana, wurde diese besondere Chili-Sorte von einer kleinen Familie entdeckt, etabliert, gezüchtet und liebevoll kultiviert. Das üppige Grün der tropischen Anden bieten den idealen Nährboden für die Entfaltung ihres einzigartigen Aromas und ihrer intensiven Schärfe.

TESORO DI FAMIGLIA ESOTICO

EFFETTO FUOCO

EXOTISCHER FAMILIENSCHATZ

Scoperta da Govannie durante uno dei suoi viaggi attraverso le Ande orientali, questa varietà di habanero è nata più per caso che per allevamento deliberato. Da allora viene allevato e coltivato nell'azienda agricola di famiglia. Il peperoncino Putchicana colpisce per la sua nota intensamente fruttata e la piccantezza focosa, un'affascinante combinazione di sapori che lo rende parte integrante della cucina ecuadoriana. Per molto tempo è stato disponibile solo sui mercati nazionali.

Sotto la cura amorevole e la supervisione della famiglia, questa varietà unica di Habanero viene già coltivata nella seconda generazione nelle loro piantagioni in Ecuador. I semi sono un tesoro di famiglia ben protetto e possono essere trovati solo nei campi di famiglia.

Der klangvolle Name “Putchicana Chili” geht auf die Ortschaft Chicana zurück, die in der Provinz Zamora in Ecuador liegt. In ihrer Nähe wurde diese Habanero-Sorte nach ihrer Entdeckung zum ersten Mal etabliert, gezüchtet und angebaut.

FEURIGE WIRKUNG

Il gusto e l'aroma sono una sinfonia dei sensi: intensamente fruttato con una delicata nota dolce che incanta il palato in modo emozionante. Il peperoncino Putchicana non è solo una fonte di piccantezza, ma anche una ricca scelta per gli intenditori che apprezzano i cibi piccanti con una dimensione di sapore in più. Il peperoncino Putchicana è una vera regina delle spezie, donando ai tuoi piatti e al tuo cacao cerimoniale una forte piccantezza che porta l'esperienza del gusto ad un nuovo livello.

Ma il peperoncino Putchicana non è solo una festa per il palato, ma anche per la salute. Il loro segreto sta nella capsaicina, responsabile della loro piccantezza. Questo elemento pungente è stato collegato a vari benefici per la salute, tra cui proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Il peperoncino Putchicana, molto più di una semplice esperienza di gusto, è fonte di vitalità e benessere.

Consigliamo di aggiungere un pizzico di peperoncino Putchicana al cacao cerimoniale per esaltare gli effetti del cacao crudo.

Provalo e senti il fuoco nel tuo momento del cacao.