El cacao como superalimento

Sin embargo, si observas el cacao en su forma pura y original, te das cuenta del potencial que encierra este grano milagroso. A El cacao como superalimento de muchas maneras. Puede que ya hayas experimentado por ti mismo que es un excelente alimento para los nervios crispados y los corazones pesados. Pero eso no es todo: los pueblos indígenas de América Central y del Sur reconocieron el inmenso potencial del cacao hace cientos de años y lo utilizaron como medicina para la salud mental y física.

Al hablar de los beneficios del cacao para la salud, lo primero que importa es, por supuesto, el tipo de cacao. El cacao como superalimentoo su preparación y forma de elaboración. Este artículo se refiere al cacao ceremonial de alta calidad en su forma pura: de cultivo ecológico, cuidadosamente elaborado y sin adición de azúcar. Original y puro, tal como lo puedes encontrar en nuestro Tienda que obtienes. El cacao convencional suele contener grandes cantidades de azúcar añadido, lo que lo convierte en un dulce pecado. En su forma natural, sin embargo, es un alimento rico y muy complejo, con unos 300 ingredientes diferentes. Qué es exactamente el cacao ceremonial El cacao como superalimento del cacao convencional en este artículo.

UN ENRIQUECIMIENTO DICHOSO

Un ácido graso poliinsaturado especialmente importante del cacao es la anandamida. Sus efectos relajantes y de mejora del estado de ánimo se han comparado con los del cannabis. Esta sustancia también se produce de forma natural en el cerebro humano y proporciona una acogedora sensación de hogar y felicidad. De ahí su nombre: "anandamida" deriva del sánscrito "ananda", de la lengua védica, y significa "dicha".

El cacao también contiene naturalmente Inhibidores de la MAOque tienen un efecto antidepresivo. Las monoaminooxidasas (MAO) son enzimas que descomponen neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la adrenalina. Mientras que la serotonina es conocida como la hormona de la felicidad, la dopamina y la adrenalina tienen un efecto estimulante sobre el organismo, que en las cantidades encontradas también tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo. Por tanto, si se frena la descomposición de estas hormonas, los sentimientos evocados se mantienen durante más tiempo. Con la edad, las enzimas (MAO) se vuelven cada vez más activas, de modo que los neurotransmisores se descomponen antes y sus niveles descienden. Esto puede provocar depresión, bajo estado de ánimo y envejecimiento prematuro.

FUENTE DE NUMEROSOS FITOQUÍMICOS

El cacao contiene numerosas sustancias vegetales secundarias estimulantes y beneficiosas para la salud, como Antioxidantes, Aminoácidos y Alcaloides.

Antioxidantes protegen el organismo reduciendo los radicales libres del cuerpo. Éstos causarían estrés oxidativo y están relacionados con las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento prematuro.

Los antioxidantes dilatan las arterias, favorecen el flujo sanguíneo y protegen el corazón y el sistema circulatorio. También se ha descubierto que el cacao puede reducir la oxidación del LDL, el llamado "colesterol malo". En este contexto, es importante que el cacao se prepare de forma vegana, ya que la adición de productos lácteos inhibe el efecto de los antioxidantes o incluso los anula por completo. Según los investigadores, una posible razón de ello es que la combinación de flavonoides del cacao y proteínas lácteas forma complejos que dificultan la absorción en la sangre y, por tanto, reducen la disponibilidad biológica para el organismo.

Los flavonoides, un subgrupo de polifenoles, son antioxidantes especialmente importantes en el cacao. El cacao los contiene en mayor cantidad que cualquier otro alimento. De hecho, la cantidad es muchas veces superior a la que se encuentra en los arándanos y el té verde. Se dice que los flavonoides reducen la tensión arterial, favorecen la memoria y contrarrestan el almacenamiento de grasa. También se dice que son eficaces contra la inflamación.

Absorción de aminoácidos

La inclusión del contenido Aminoácidos se optimiza gracias a la composición del cacao. Algunos de los aminoácidos desempeñan un papel especial como neurotransmisores. Entre ellos están las endorfinas, la dopamina, el triptófano y la feniletilamina. En presencia de magnesio en el organismo, el triptófano reacciona con determinadas vitaminas para producir serotonina. Esta hormona de la felicidad puede reducir la ansiedad y aumentar la resistencia al estrés. Es una de las hormonas más importantes para el organismo, es esencial para nuestro propio bienestar y regula el ritmo día-noche para que podamos dormir tranquilos por la noche y estemos despiertos y con energía durante el día.

La judía marrón también es rica en Alcaloides como la cafeína y la teobromina, que tienen un efecto estimulante mental y también pueden aumentar el rendimiento físico. El contenido exacto de cafeína y teobromina varía según la variedad. Se sabe que la cafeína tiene un fuerte efecto estimulante, que favorece la concentración y la capacidad de reacción. También contrarresta el cansancio, inhibe el dolor, estimula el metabolismo y aumenta la tensión arterial. Sin embargo, la teobromina está contenida en proporciones significativamente mayores que la cafeína. Es un alcaloide que produce un suministro de energía más suave y duradero. Aunque la teobromina también puede conducir a una mayor concentración mental y estado de alerta, también puede reducir la tensión arterial, ayudar a conseguir la calma interior y facilitar un sueño reparador.

EL CACAO COMO SUPERALIMENTO OFRECE INCLUSO UNA GRAN CANTIDAD DE VITAMINAS

El cacao contiene muchosVitaminas del complejo Bcomo la niacina (B3), el ácido pantoténico (B5), la tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la piridoxina (B6). Ayudan a regenerar y construir los músculos, son responsables de la síntesis de enzimas y contribuyen a la función del sistema nervioso. También desempeñan un papel importante en los procesos metabólicos.

Otras vitaminas incluidas son la C y la E. La vitamina E tiene un efecto antioxidante y protege al organismo de los llamados radicales libres. La vitamina C (ácido ascórbico) es una sustancia esencial para el organismo, que éste no puede producir por sí mismo.