Preguntas frecuentes

Sobre nuestro cacao

• ¿Qué es el cacao ceremonial y en qué se diferencia del cacao "convencional"?

  El cacao ceremonial es en gran parte cacao no procesado en su forma natural. A diferencia del cacao convencional, que a menudo contiene azúcar añadido y otros ingredientes, nuestro cacao consiste en masa de cacao 100%. Durante la producción, se tiene cuidado de reducirlo al mínimo y calentarlo suavemente para que conserve el mayor número posible de sus nutrientes beneficiosos para la salud y pueda desplegar plenamente su efecto de apertura del corazón. Durante siglos, el cacao se ha celebrado en su forma "natural" como bebida con fines rituales. Puedes saber más sobre lo que hace que el cacao ceremonial sea tan único aquí (enlace al artículo del blog El mito del cacao crudo).

• ¿Por qué el aspecto y el sabor de nuestro cacao difieren entre variedades y también entre distintas piezas individuales de una misma variedad?

  Como nuestro cacao es un producto natural, su aspecto y sabor pueden variar dentro de cada variedad y lote y entre ellos. En particular, el origen del producto y, por tanto, las condiciones ecológicas de la región de cultivo influyen mucho en el carácter del cacao. La flora y la fauna circundantes, la radiación solar, las temperaturas y la humedad del aire, las precipitaciones, los ingredientes de los abonos orgánicos utilizados, así como el tiempo de secado de los granos de cacao y el proceso de tostado, son ejemplos de factores que influyen en la masa de cacao y hacen que cada pieza de cacao sea absolutamente única.

  Sobre todo en los meses cálidos de verano, la masa de cacao puede cambiar ocasionalmente de forma o la manteca de cacao puede formar depósitos. Esto se debe a que los componentes individuales del cacao pueden separarse entre sí más fácilmente debido al bajo grado de transformación. Por supuesto, esto no afecta al sabor ni a la calidad del cacao.

• ¿Es sostenible tu cacao?

  Dado que la esperanza es el motor de nuestra empresa, la cooperación sostenible es muy importante para nosotros. Este empeño se refleja en nuestros elevados niveles de calidad y sostenibilidad de nuestros productos. Aparte de las plantas silvestres, todos los productos de los que nos abastecemos son de cultivo ecológico. La equidad en nuestros tratos con todos los implicados en la cadena de valor es nuestra máxima prioridad. Para verificar estas normas, preferimos visitar nosotros mismos las plantaciones y hablar con los agricultores y trabajadores locales. Al maximizar la transparencia desde el grano de cacao hasta el cliente final, podemos garantizar el cumplimiento de nuestros requisitos de sostenibilidad. Para que puedas seguir teniendo una impresión personal, es muy importante para nosotros transmitir a nuestros clientes información sobre el trasfondo de nuestros productos y ofrecerles una visión directa de las historias que hay detrás de su creación. En los países de origen, ayudamos a crear puestos de trabajo permanentes con seguridad social y una remuneración justa. Siempre que es posible, nuestros productos proceden del comercio directo, para reducir los residuos de envases y las emisiones al evitar las rutas de transporte. También envasamos la mayoría de nuestros productos en grandes contenedores y utilizamos materiales fabricados con materias primas cultivadas de forma sostenible que pueden reciclarse. ¿Tienes alguna pregunta específica sobre sostenibilidad o alguna inspiración que pueda optimizar nuestros productos y/o procesos en términos de sostenibilidad? Siempre estamos abiertos a sugerencias de mejora, así que ¡háznoslas llegar!

• ¿Tu cacao es vegano?

  Sí, todos nuestros cacaos son materias primas 100% y, por tanto, están libres de productos de origen animal. Tampoco se utilizan auxiliares tecnológicos de origen animal en la producción.

Preparación y almacenamiento

• ¿Cómo se prepara la pasta de cacao para una bebida?

  Hay muchas formas de preparar nuestra pasta de cacao para convertirla en una bebida deliciosa. La forma clásica consiste en añadir agua al cacao y fundirlo con cuidado aplicando un fuego lento (50-60°C como máximo) y removiendo constantemente. Según tu preferencia e intención, recomendamos una cantidad de 25 a 40 g de cacao. Si prefieres algo más cremoso, también puedes utilizar una alternativa vegana a la leche en lugar de agua, preferiblemente sin azúcar. No se debe utilizar leche convencional, ya que puede inhibir la absorción de nutrientes como el hierro e importantes antioxidantes.

  La bebida de cacao puede endulzarse como se desee y refinarse con diversas especias: aquí encontrarás una recomendación de preparación más detallada con sugerencias para distintos sabores destacados. ¡Sé creativo, crea tu propia composición favorita y compártela con nosotros!

• ¿Cuál es la forma ideal de almacenar tu cacao?

  Recomendamos guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y en un envase hermético (como nuestras bolsas resellables).

• ¿Cuánto tiempo se conserva el cacao?

  Todos nuestros cacaos tienen una caducidad de dos años a partir de la fecha de producción, pero normalmente se pueden consumir durante mucho más tiempo.

Efectos sobre la salud

• ¿Es seguro para la salud el consumo regular de cacao?

  Sí, el cacao ceremonial ofrece numerosos beneficios para la salud que pueden obtenerse con su consumo regular. Por ejemplo, el consumo regular de cacao puede reducir los niveles de hormonas del estrés y de azúcar en la sangre y evitar los antojos. Otros efectos notables son el aumento de los niveles de energía, de la concentración y del bienestar mental.

  Como ocurre con todos los alimentos, incluidos los superalimentos, por supuesto debe mantenerse un nivel de consumo saludable. Esto se ve favorecido por el hecho de que el cacao, debido a su
  La riqueza tiene un efecto muy saciante, de modo que tras una ración media se produce de forma natural una satisfactoria sensación de plenitud. Por regla general, no hay nada malo en tomar una taza de cacao al día. Se dice incluso que pueblos indígenas como los kunas de las islas San Blas disfrutan de unas cuatro tazas al día y se benefician de una salud cardiaca especialmente buena.

• ¿Existen efectos secundarios indeseables asociados al consumo regular de cacao?

  El consumo excesivo de cacao puede provocar dolores de cabeza y un aumento del ritmo cardíaco. Esto se debe al ingrediente teobromina, que, como la cafeína, tiene un efecto estimulante sobre el organismo humano.

• ¿Es tu cacao adecuado para personas de todas las edades?

  En principio, los numerosos ingredientes del cacao que favorecen la salud son, por supuesto, valiosos para todos. Sin embargo, todos somos individuos, por lo que pedimos que siempre consumamos cacao con precaución y prestemos atención a las señales físicas de cualquier tipo. Debido al contenido de cafeína y teobromina del cacao, aconsejamos sobre todo a los niños y a las personas mayores que sólo tomen pequeñas dosis de cacao. Las personas sensibles a la cafeína también deberían probar primero el cacao en pequeñas cantidades. Desaconsejamos el consumo de cacao a las personas con enfermedades cardiacas, hipertensión o que tomen antidepresivos.

  Si tienes preguntas individuales, por supuesto puedes ponerte en contacto con nosotros en cualquier momento. Si tienes alguna duda importante, te recomendamos que pidas consejo a un médico de confianza.

• ¿Contiene tu pasta de cacao trazas de frutos secos o nueces comestibles?

  No, todos nuestros cacaos son aptos para alérgicos y, además, no contienen lactosa ni gluten.

Pago y entrega

• ¿A qué países hacéis envíos?

  Realizamos envíos a toda Europa, así como a Inglaterra y Suiza.

• ¿Cuánto tardará en llegar mi pedido?

  Alemania: 2-4 días laborables
  Europa, Inglaterra y Suiza: 4-8 días laborables

• ¿Puedo especificar una fecha de entrega preferida?

  Si lo solicitas, estaremos encantados de enviarte tu paquete en la fecha de entrega que desees. Sólo tienes que enviarnos un breve mensaje con tu nombre, la fecha deseada y los productos que quieres.

• ¿Puedo entregar mi paquete en una Packstation?

  Estaremos encantados de enviar tu paquete a una Packstation de tu elección si así lo solicitas.
  Sólo tienes que enviarnos un breve mensaje con tu nombre, el número y la dirección de la Packstation y los productos que deseas.

• ¿Puedo seguir el estado de entrega de mi paquete?

  Recibimos un número de seguimiento por cada envío realizado.
  Por el momento, el envío a la persona que realiza el pedido aún no está automatizado, pero estaremos encantados de informarte sobre el estado de la entrega si lo solicitas.